Minggu, 01 November 2020

Resep Opor Ayam Kuah Kuning Praktis Dijamin Nikmat

Opor Ayam Kuah Kuning


Opor ayam adalah salah satu sajian yang disukai oleh semua orang. Selain nikmat, resep masakan ini juga memiliki cita rasa manis dan gurih yang lezat. Sehingga dalam salah satu momen tertentu seperti lebaran, biasanya hidangan ini disajikan dengan ketupat supaya rasanya semakin nikmat.

Sayangnya ternyata tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat daging ayamnya menjadi lebih lembut. Maka dari itu bila Anda ingin membuat opor ayam kuah kuning yang dagingnya lembut, maka simak caranya di bawah ini:

Bahan-Bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian sekaligus.

Bumbu-Bumbu:

  1. 7 siung bawang merah.
  2. 5 siung bawang putih.
  3. 1 ruas kunyit.
  4. 1 ruas jahe.
  5. 3 daun jeruk.
  6. 4 buah daun salam.
  7. 3 biji kemiri.
  8. 1 batang serai yang telah digeprek.
  9. ½ sendok teh merica.
  10. ½ sendok teh ketumbar.
  11. Santan kelapa 600 ml.
  12. 1 bungkus penyedap rasa.
  13. Gula pasir secukupnya.
  14. Garam secukupnya.
  15. Minyak goreng untuk menumis.
  16. 1 ruas lengkuas yang telah digeprek.

Cara Membuat Opor Ayam Kuah Kuning:

  1. Cuci ayam menggunakan air yang mengalir, setelah itu rebus sampai dagingnya menjadi lembut. Supaya prosesnya lebih cepat, rebus ke dalam panci presto untuk membuat tekstur dagingnya terasa lembut (empuk).
  2. Haluskan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, merica, kemiri, gula, garam, dan ketumbar.
  3. Ikat salam, daun jeruk, dan serai menjadi satu menggunakan tali.
  4. Tumis semua bumbunya sampai beraroma harum.
  5. Masukkan ayam dan santan secara bersamaan. 
  6. Aduk-aduk sampai keduanya tercampur rata. Sebaiknya berhati-hatilah saat mengaduknya supaya ayamnya tidak hancur.
  7. Diamkan sampai mendidih.
  8. Sekarang opor ayam telah siap untuk disajikan selagi masih hangat.
  9. Supaya rasanya semakin nikmat, sebaiknya taburi dengan bawang goreng diatasnya secara merata.

Resep opor ayam kuah kuning di atas dijamin lezat dan nikmat disajikan untuk semua acara. Baik untuk hidangan keluarga atau sebagai sajian pelengkap acara. Lebih menariknya lagi adalah, resep ini juga cocok sekali untuk para ibu muda yang baru saja belajar memasak, karena proses pembuatannya sangat sederhana.

Disqus Comments