Churros Keju dan Es Krim Goreng
Assalamualaikum Sahabat Wisata,
pengen punya usaha makanan dan minuman kekinian, tapi bingung pilih menu apa yang cocok untuk ide jualan ? Atau karena kurang bisa masak jadi minder mau buka usaha makanan ?
pengen punya usaha makanan dan minuman kekinian, tapi bingung pilih menu apa yang cocok untuk ide jualan ? Atau karena kurang bisa masak jadi minder mau buka usaha makanan ?
Eeiittsss, kudu always positif thingking guys ! Nggak semua makanan enak cara masaknya ribet. Nih Top Wisata bocorin 2 resep yang bisa kamu sempilin di daftar menu usaha makanan kalian. Catet baik – baik ya resep dan cara membuatnya.
Churros Keju
Bahan – bahan :
- 120 gr tepung protein tinggi
- 30 gr tepung protein rendah
- 2 butir telur, kocok lepas
- 70 gr margarin
- 50 gr keju cheddar, parut halus
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Minyak goreng secukupnya
Topping :
- Gula halus
- Coklat lelehan
- Sprinkle
- Susu kental manis
Cara membuatnya :
- Campurkan dan ayak kedua jenis tepung terigu hingga tidak ada yang menggumpal.
- Rebus air dan garam hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukkan campuran terigu. Aduk cepat agar terigu tidak menggumpal.
- Tambahkan vanili bubuk dan keju parut, aduk hingga kalis.
- Matikan api, biarkan adonan hingga dingin.
- Masukkan kocokan telur ke dalam adonan yang sudah dingin lalu aduk – aduk hingga merata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit.
- Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil.
- Tekan bagian atas plastik segitiga sehingga akan keluar adonan dari mulut spuit. Adonan akan tercetak sesuai dengan bentuk spuit. Masukkan adonan yang tercetak tersebut ke dalam wajan.
- Goreng adonan churros dengan api kecil agar tak berubah bentuk, hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi churros dengan topping sesuai selera.
Es krim Goreng
Bahan – bahan :
- Roti tawar lembaran (jumlah menyesuaikan pembuatan)
- 1 – 2 sachet susu kental manis
- 50 ml air
- Es krim (bisa membuat sendiri atau menggunakan es krim potong yang tersedia si supermarket)
- 150 gr tepung panir
- 2 buah telur, ambil putihnya saja
- Aluminium foil secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Topping :
- Meses coklat/warna warni
- Susu kental manis
Cara membuatnya :
- Ambil 1 lembar roti tawar, pipihkan dengan cara digiling menggunakan gilingan hingga agak lentur. Ulangi kegiatan tersebut hingga keseluruhan roti tawar habis.
- Encerkan 1 sachet susu kental manis dengan 25 ml air. Oleskan susu yang encer tersebut ke atas permukaan roti tawar.
- Isi roti tawar tersebut dengan es krim, lalu padatkan. Tangkupkan antar sisi roti tawar yang telah berisi es krim tersebut sehingga akan berbentuk segitiga. Pijat bagian tepi segitiga agar tertutup rapat (tidak bocor).
- Celupkan roti ke dalam putih telur yang telah dikocok lepas sebelumnya.
- Gulingkan roti berbalur putih telur di atas tepung panir hingga rata. Sesekali ditekan – tekan agar tepung panir melekat dan menutupi keseluruhan permukaan dengan padat.
- Lakukan kegiatan 3 – 5 hingga roti dan es krim habis.
- Roti yang berisikan es krim tersebut sebaiknya disimpan terlebih dahulu dengan cara dibungkus menggunakan aluminium satu per satu dan diletakkan ke dalam freezer supaya es krim di dalamnya tetap kondisi beku dan padat.
- Apabila ingin menggoreng, gunakan api kecil dengan minyak goreng yang banyak. Goreng menggunakan metode deep frying (keseluruhan bahan tercelup ke dalam minyak). Langsung goreng saja roti yang telah dikeluarkan dari freezer, buka alumunium foilnya dan langsung dimasukkan ke dalam wajan penggorengan tanpa didiamkan dulu di suhu terbuka.
- Es krim goreng siap dijual dan disantap. Saat masih panas dan renyah segera hidangkan, jangan tunggu sampai dingin karena sensasi menikmati es krim goreng ada disaat ini. Renyah diluar, cool di dalam.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info