Lompat ke konten
Home » Memasak Lele Goreng Bumbu Mangut yang Mudah dan Rasanya Mantul

Memasak Lele Goreng Bumbu Mangut yang Mudah dan Rasanya Mantul

resep lele goreng bumbu mangut

Keyword : resep lele goreng bumbu mangut

Resep lele goreng bumbu mangut merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang bertahan hingga sekarang. Menunya biasa dijual di rumah makan masakan Jawa dengan harga cukup murah.

Perpaduan ikan lele yang digoreng garing yang pasti rasanya renyah dan gurih. Dimasak dengan bumbu mangut yang bersantan bersama bahan rempah lainnya. Cita rasanya menjadi semakin gurih, pedas, dan lezat. Sangat cocok disantap bersama nasi hangat saat makan siang.

Anda yang penasaran akan rasa lele goreng bumbu mangut, silakan memasaknya sendiri. Bahan utama masakan ini ikan lele yang banyak penjualnya dan harganya relatif murah. Sementara untuk bumbunya, juga mudah mendapatkannya di pasar tradisional. Dengan memasaknya sendiri, Anda bisa menikmati menu kuliner ini sepuasnya.

Lalu, bagaimana memasak resep lele goreng bumbu mangut yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan lele segar
  2. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya saja
  3. 500 ml santan kelapa
  4. 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
  5. 3 buah tomat diiris
  6. 2 buah jeruk nipis
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. Air matang secukupnya
  9. Bumbu yang dihaluskan
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 butir kemiri
  13. 5 buah cabai merah besar
  14. 10 buah cabai rawit
  15. 1 sendok teh ketumbar bubuk
Baca Juga :  Inilah Resep Cumi Hitam Bumbu Kunyit, Masakan Seafood Rumahan yang Lezat

Bumbu lain

  1. 2 cm lengkuas digeprek
  2. 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. ½ sendok teh garam
  5. ½ sendok teh gula pasir
  6. ½ sendok teh merica bubuk
  7. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat lele goreng bumbu mangut

Setelah semua bahan dan bumbu di atas siap. Anda bisa segera mempraktikkan cara memasak resep lele goreng bumbu mangut berikut.

  1. Ambil ikan lele dulu dan bersihkan di bawah air mengalir. Beri perasan jeruk nipis dan campur merata. Diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amis ikan lele.
  2. Setelah itu, bumbui ikan lele dengan garam dan merica secukupnya. Panaskan wajan penggorengan, beri minyak goreng secukupnya, dan nyalakan kompor api besar. Setelah panas, goreng ikan lele hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Panaskan wajan penggorengan lagi dengan diganti minyak gorengnya. Lalu, tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Masukkan lengkuas, batang serai, dan daun jeruk. Aduk merata hingga layu.
  5. Tambahkan air matang secukupnya. Lalu, masukkan irisan tomat dan cabai rawit utuh. Aduk perlahan merata.
  6. Setelah itu, tambahkan santan kelapa dan aduk terus. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk terus.
  7. Silakan mencicipi kuah santannya dulu untuk memastikan rasanya pas atau belum. Jika belum, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk perlahan.
  8. Kecilkan api kompor, lalu masukkan lele goreng ke dalamnya. Tambahkan daun kemangi dan aduk sebentar saja.
  9. Matikan kompor dan lele goreng bumbu mangut siap diplating.
  10. Siapkan piring saji. Ambil lele goreng bumbu mangut yang sudah matang dan taruh di atasnya. Taburi dengan bawang goreng secukupnya biar tambah sedap. Jangan lupa menyiapkan nasi hangat saat menyantapnya.
Baca Juga :  Resep Donat Sederhana Tanpa Kentang

Cukup mudah bukan memasak resep lele goreng bumbu mangut? Silakan coba dimasak sendiri di rumah. Dijamin rasanya mantul.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Sponsor topwisata.info