Lompat ke konten
Home » Resep » Resep rawon daging sapi sederhana ala rumahan

Resep rawon daging sapi sederhana ala rumahan

Resep rawon daging sapi

Resep rawon daging sapi

Rawon adalah salah satu masakan khas Indonesia yang tepatnya berasal dari Jawa Timur, surabaya. Rawon dikenal dengan kuahnya yang hitam serta dengan olahan daging sapi dalam masakannya.

Masakan yang dikenal secara turun temurun ini memang sudah populer dengan cita rasanya yang khas membuatnya semakin dikenal oleh masyarakat.

Tambahan buah keluak dalam masakannya membuat kuah dalam masakan ini berwarna hitam yang membuatnya semakin menarik untuk dinikmati.
Untuk memasaknya mari kita siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu di bawah ini.

Bahan bahan

Bahan bahan yang perlu anda siapkan dalam membuat rawon adalah sebagai berikut :

  1. Daging sapi 300 gram
  2. Gula secukupnya
  3. Bawang merah 3 siung
  4. Bawang putih 2 siung
  5. Air secukupnya
  6. Daun jeruk 2 lembar
  7. Gula secukupnya
  8. Sereh geprek 1 batang
  9. Daun bawang 1 batang
  10. Keluak 3 buah
  11. Kemiri 2 butir
  12. Setengah cm kunyit bakar
Baca Juga :  Sup Gurame Asam Pedas, Masakan Segar Menggugah Selera

Bahan pelengkap

Bahan pelengkap yang biasa ditambahkan dalam rawon.

  1. Emping
  2. Telur asin
  3. Tauge
  4. Jeruk nipis

Cara membuat

Langkah langkah yang perlu anda ikuti dalam membuat rawon adalah sebagai berikut :

  1. Siapkan daging sapi lalu bersihkan dari kotoran lalu potong potong daging sesuai selera.
  2. Setelah itu rebus daging sapi sampai matang lalu sisihkan.
  3. Kupas keluak terlebih dahulu lalu rendam isinya dengan air panas.
  4. Potong potong daun bawang lalu sisihkan.
  5. Ulek bumbu halus seperti bawang keluak, kemiri, dan kunyit.
  6. Berikutnya tumis bumbu halus dalam wajan.
  7. Lalu tambahkan daun jeruk, daun bawang dan serai hingga tumisan matang.
  8. Selanjutnya baru masukan potongan daging sapi dalam tumisan.
  9. Biarkan sampai bumbu meresap dan matang lalu matikan kompor.
  10. Lalu panaskan air sebagai kuah untuk rawon setelah itu masukan masakan tadi, tambahkan gula secukupnya lalu aduk hingga merata, biarkan sampai mendidih lalu rawon siap untuk disajikan.
Baca Juga :  Memasak Lele Goreng Bumbu Mangut yang Mudah dan Rasanya Mantul

Sajikan rawon bersama dengan bahan pelengkap lainnya seperti telur asin perasan jeruk nipis dan emping agar rasa rawon lebih sempurna untuk disantap.

Selamat mencoba dan selamat menyantap hidangannya.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info