Memasak resep mi goreng Jawa memang cukup mudah dan tidak ribet, meskipun bahan dan bumbunya cukup banyak. Anda yang belum pintar masak pun bisa memasaknya sendiri di rumah.
Tentu saja terlebih dulu membaca dan memahami cara memasak mi goreng Jawa yang direkomendasikan. Cara memasak seperti yang dipraktikkan oleh pemilik warung atau rumah makan yang menjual menu kuliner ini.
Mi goreng Jawa memang banyak yang menjualnya, terutama di Jawa Tengah atau Yogyakarta. Harganya seporsi cukup ramah di kantong. Porsinya pun sangat mengenyangkan, sehingga banyak diburu para pecinta kuliner.
Ada cukup banyak bahan dan bumbu yang dimasak. Apalagi ada tambahan daging ayam, bakso, udang, dan telur di dalamnya. Menjadikannya benar-benar spesial.
Anda yang sudah begitu penasaran ingin mengetahui cara memasak resep mi goreng Jawa spesial, silakan membaca uraian berikut. Semoga bermanfaat.
Setelah semua bahan dan bumbu resep mi goreng Jawa di atas sudah siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.
Rebus mi kuning sekitar 5 menit saja, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Lalu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan terasi dan ketumbar. Aduk terus merata.
Setelah itu, masukkan daging ayam giling dan bakso. Aduk terus merata. Masukkan juga udang, kol, dan sawi hijau. Aduk merata.
Kecilkan api kompor. Masukkan mi kuning dan aduk terus.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
Cicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, jika dirasa kurang mantap.
Selanjutnya, belah bagian tengah mi di wajan. Lalu, masukkan kocokan telur dan diamkan sebentar. Setelah itu, aduk merata semuanya hingga tercampur dan matang.
Matikan kompor dan mi goreng Jawa sudah matang. Siapkan piring saji untuk plating. Ambil dan tuangkan mi goreng Jawa di atasnya. Taburi bawang goreng secukupnya, jika ada.
