Steak Tenggiri, Menu Makan Siang yang Spesial dan Lezat

Resep Steak Tenggiri

Sederhananya, steak merupakan potongan daging sapi, ayam, ataupun ikan yang lalu dimasak atau dimatangkan dengan dibakar pada atas bara, dioven, dibakar di atas api, bahkan digoreng.

Untuk resep kali ini, akan membahas steak tenggiri. Steak memakai bahan utama ikan tenggiri, tapi rasanya tak kalah nikmat dengan steak daging ataupun steak ayam.

Ikan Tenggiri, masih satu saudara ikan Salmon. Pastinya ikan Tenggiri lebih mudah dan murah untuk didapatkan dibandingkan dengan ikan Salmon, karena ikan Tenggiri asalnya dari perairan lokal.

Ikan Tenggiri juga memiliki rasa yang tak kalah lezat dengan ikan Salmon. Apalagi di Indonesia, Ikan Tenggiri banyak diolah jadi makanan-makanan enak dan spesial, salah satunya Steak Tenggiri.

Untuk yang sangat penasaran dengan resep Steak Tenggiri yang tentunya bercita rasa lezat dan spesial, berikut resep yang bisa Anda ikuti langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan Steak Tenggiri :

1. 4 potong ikan Tenggiri
2. 4 sdm mentega
3. 5 sdm air
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sdm garam
6. 1 sdm ketumbar

Bahan-Bahan Saus Steak Tenggiri :

1. 200 ml susu segar
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. ½ buah bawang Bombay, cincang
4. 5 sdm mentega
5. 2 sdm tepung terigu

Bahan-Bahan Pelengkap :

1. Kentang goreng
2. Tumisan buncis
3. Tumisan wortel

Langkah-Langkah Membuat Steak Tenggiri :

1. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar. Beri sedikit air.
2. Lumurkan bumbu halus di seluruh permukaan ikan. Lalu diamkan selama 15 menit atau sampai bumbu meresap.
3. Panaskan wajan steak, berikan mentega.
4. Masukkan ikan, masak hingga warnanya berubah. Balik ikan, kemudian biarkan hingga matang. Angkat ikan, letakkan di piring saji.
5. Sisihkan kaldu ikan.
6. Saus putih: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.
7. Tuangkan susu sedikit-sedikit seraya diaduk hingga jadi adonan yang kental. Masukkan kaldu ikan sisa, aduk rata kembali. Biarkan mendidih dan matang. Angkat.
8. Sajikan steak tenggiri bersama saus putih dan tumisan sayur dan kentang goreng.

Itulah resep steak Tenggiri yang bercita rasa lezat dan spesial. Silahkan ikuti semua langkah di atas untuk mendapatkan steak yang sempurna dan enak untuk dihidangkan di rumah. Selamat mencoba.