Kue Dongkal khas Sunda, cocok deh sambil ngeteh

Cara membuat Kue Dongkal

Kue tradisional tentunya sangat cocok untuk sajian ketika ada tamu atau kumpul keluarga.

Sajian Kue tradisional ini tentunya memperkuat ciri khas daerah tersebut. Salah satu kue tradisional di jawa barat adalah Kue Dongkal.

Kue Dongkal ini sudah hadir di masyarakat jawa barat sejak dahulu kala, menjadi sajian enak ketika waktu senggang atau kumpul bersama keluarga.

Masyarakat biasa menyebutnya dengan Dodongkal atau ada juga yang menyebut Kue Awug.

Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus

Jika bunda penasaran dengan enaknya kue dongkal yang legit dan gurih ini, tentunya saja bisa kok membuatnya dirumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan tidaklah sulit, dan alat yang digunakannya juga tersedia di dapur.

Oke deh, tanpa berlama-lama. kota coba buat Kue Dongkal ini ya bun.

Bahan-bahan Kue Dongkal :

1. 150 gr tepung beras
2. 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
3. 1/5 sdm gula pasir
4. 1/5 sdt vanili bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur beberapa bahan seperti vanili, gula pasir, kelapa parut, garam dan tepung beras. campurkan jadi satu ke dalam wadah tadi dan aduk-aduk sampai merata. Uleni adonan menggunakan alat atau tangan sampai kenyal.
2. Setelah bahan selesai dibuat, sekarang giliran menyiapkan alat pengukus. Panaskan alat pengukus menggunakan api kecil.
3. Sembari menunggu alat pengukus panas, bunda bisa cetak adonannya menggunakan mangkuk kecil.
4. Berikan minyak pada cetakan, masukan adonan dan tekan-tekan sampai padat. 
5. Setelah padat isikan dengan gula merah yang sudah diiris-iris. Tutup adonan bawah tadi dengan adonan lagi di atasnya.
6. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
7. Masukan adonan tadi ke dalam alat pengukus, masak kurang lebih 30 menit.
8. Jadi deh kue dongkal yang enak banget ini.

Selamat mencoba dan menikmati ya moms.

Lihat Videonya :