Menu Nasi Padang Yang Bisa Anda Coba Sebagai Referensi Memasak!

Menu Nasi Padang Yang Bisa Anda Coba Sebagai Referensi Memasak! – Menu nasi padang cukup terkenal di berbagai kota.

Hal ini dibuktikan dengan semakin banyaknya tempat makan Padang dari berbagai provinsi yang ada.

Biasanya Menu Nasi Padang identik dengan nasi hangat yang disiram kuah dari bumbu pilihan seperti nangka, dan disajikan dengan lauk pauk yang beragam dan pilihan sayuran.

Menu Nasi Padang

Rendang Daging

Rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di Indonesia. Tekstur dagingnya empuk dan kaya akan bumbu.

Bahan:

• 1 kg santan kental
• 1 daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ons cabai giling halus
• 1 kg daging sapi
• 1 sdm ambu-ambu (kelapa kering khas Padang)

Bumbu halus:

• 10 bawang merah besar
• 5 bawang putih
• 1 potong jahe
• 1 ruas lengkuas muda
• Garam

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan dalam satu panci kecuali kentang, daging dan ambu-ambu. Aduk hingga santan mendidih
• Masukkan daging dan ambu-ambu lalu masukkan kentang dan aduk hingga rendang mengeluarkan minyak dan berubah warna menjadi hitam.

Talua Barendo

Menu nasi padang sederhana berbahan dasar telur. Mirip dengan telur dadar tetapi lebih tebal karena lebih banyak bumbu.

Bahan:

• 100ml minyak goreng
• 3 daun bawang cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 6 butir telur ayam

Bumbu halus:

• Tomat
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 cabai merah keriting

Cara Membuat:

• Kocok telur lalu aduk dengan garam, merica, bumbu halus, daun bawang dan kelapa parut sangrai
• Campur dengan tepung terigu dan beberapa sendok telur kocok tadi. Masukkan kembali ke dalam kocokan telur sampai tidak ada gumpalan
• Goreng telur dadar dalam minyak panas dengan api kecil agar tidak cepat gosong.

Ikan Tenggiri Asam Pedas

Lauk pauk nasi padang berupa ikan seperti tenggiri pedas dan asam. Rasa pedasnya bisa menambah nafsu makan.

Bahan:

• 1 ekor ikan kembung dilumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
• Cabai rawit hijau dan merah.

Bumbu halus:

• 1 sdm asam jawa dilarutkan dalam air
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdm terasi
• 5 biji ketumbar
• 10 cabai merah keriting
• 2 batang serai
• segmen kunyit
• 1 ruas lengkuas
• Garam, penyedap jamur, gula dan air secukupnya.

Cara Membuat:

• Tumis bumbu, daun jeruk, dan daun salam hingga halus. Tambahkan cabai rawit hijau, air asam jawa, penyedap rasa, gula, garam dan air
• Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan dan masak hingga matang.

Demikian ulasan artikel tentang Menu Nasi Padang Yang Bisa Anda Coba Sebagai Referensi Memasak! Semoga bermanfaat.