Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Jadi Menu Makan Siang atau Makan Malam, Resep Sup Merah Mudah Dibuat

Jadi Menu Makan Siang atau Makan Malam, Resep Sup Merah Mudah Dibuat

Sup Merah (1)

Resep Sup Merah

Sup merah cocok disajikan untuk menu makan siang maupun malam. Rasanya yang kaya dapat meningkatkan nafsu makan Anda.

Cara membuatnya pun mudah sekali, dapat Anda ikuti dengan mudah walaupun belum pernah sama sekali membuatnya.

Perpaduan dari bahan-bahan yang digunakan seperti sosis, wortel, daging ayam, kacang polong, dan juga segarnya tomat akan membuat Anda ketagihan. Sajian ini cocok sekali dihidangkan ketika musim hujan atau udara sedang dingin.

Resep Sup Merah ini sendiri terinspirasi dari Sup Tomat Belanda, tapi entah bagaimana menjadi identik dengan Kota Surabaya.

Biasanya disajikan pada berbagai perayaan besar. Namun, banyak juga yang menjadikan Sup Merah sebagai menu makan harian. Yuk langsung saja simak resep serta cara buat Sup Merah di bawah ini.

Bahan-Bahan Dibutuhkan

  1. 250 gram dada ayam
  2. 6 buah sosis
  3. 2 buah wortel
  4. 100 gram kacang polong
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1/2 buah bawang bombay
  7. 1 sdm margarin
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1/4 sdt pala bubuk
  10. 1 liter kaldu ayam 
  11. Garam secukupnya
  12. Gula secukupnya
  13. Tepung maizena secukupnya
Baca Juga :  Ati Ampela Bumbu Opor Kuning Khas Nusantara yang Mantul

Bahan-Bahan Saus Tomat

  1. 5 buah tomat
  2. 2 sdm saus tomat

Langkah-Langkah Membuat Sup Merah

  1. Ambil dada ayam, kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, potong dadu.
  2. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih.
  3. Rebus tomat sampai lunak, kupas kulitnya.
  4. Blender tomat rebus sampai halus. Saring dan sisihkan.
  5. Siapkan wajan, kemudian masukkan 1 sdm margarin. Biarkan margarin panas dan meleleh.
  6. Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata dan tumis sampai tercium harum.
  7. Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata dan tumis sampai ayam menjadi matang dan warnanya berubah.
  8. Tambahkan air kaldu. Aduk rata.
  9. Masukkan potongan wortel. Aduk lagi sampai rata.
  10. Tambahkan garam, merica, saus tomat, pala, dan gula. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  11. Jika wortel sudah empuk, masukkan bahan lain seperti sosis dan kacang polong. Aduk rata, masak sampai mendidih.
  12. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk kembali sampai merata.
  13. Sup Merah sudah jadi, Anda bisa mengangkatnya. Sajikan ketika masih hangat supaya lebih nikmat.
Baca Juga :  Resep Ayam Suwir Bali Dengan Citarasa Kencur yang Menggugah Selera Makan

Tips:

  1. Supaya warna sup menjadi cantik, Anda dapat memakai tomat masak dengan warna merah merona.
  2. Untuk sosis, Anda dapat memakai jenis frankfurter atau bratwurst.
  3. Anda pun dapat menambah bahan yang lain seperti Jamur.
  4. Bisa juga ditambah macaroni fusili atau elbow jika suka.

Sajian Sup Merah siap untuk disantap. Untuk Anda yang suka hidangan berkuah, tentu sup ini dapat dicoba di rumah. Makan siang atau makan malam Anda akan lebih spesial dan berselera dengan sajian sup ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan