Lezat dan Sedap, Nakji Bokkeum Harus Dicoba

Resep Nakji Bokkeum

Nakji Bokkeum adalah hidangan mancanegara, lebih tepatnya dari Korea. Hidangan ini bahan dasarnya dari gurita.

Gurita akan diolah menggunakan cara khusus dan memakai campuran bumbu yang khas sekali, sehingga rasanya juga akan sangat khas.

Bagi yang sudah pernah mencoba hidangan ini, mereka berpendapat jika cita rasanya lezat dan sedap saat disantap. Bahkan saking sedapnya membuat banyak orang yang ketagihan.

Nah, bagi Anda yang belum pernah coba hidangan satu ini, jangan khawatir. Anda tidak perlu jauh-jauh sampai Korea ataupun membelinya di restoran Korea.

Itu karena hidangan satu ini dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Di bawah ini adalah resep dan cara buat Nakji Bokkeum.

Bahan Utama untuk Nakji Bokkeum

1. 2 ekor gurita kecil
2. 1 sdm garam

Bumbu dan dan Bahan Saus

1. 80 gram mi tipis
2. 1 buah bawang bombay
3. 5 sdm bawang putih cincang halus
4. 5 sdm bubuk cabai merah
5. 2 sdm gula pasir
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm minyak goreng
8. 1/2 sdm biji wijen
9. 1/2 sdm minyak wijen
10. 1 sdt lada
11. 1 sdt jahe cincang

Cara Buat Nakji Bokkeum

1. Cuci dulu gurita. Gosok-gosok gurita dengan garam. Cuci lagi hingga bersih.
2. Setelah dicuci, potong kaki gurita ukurannya 5 cm.
3. Keluarkan organ dalam gurita hingga bersih.
4. Jika pada bagian kepala sudah bersih, potong-potong dengan ukuran 1 cm.
5. Siapkan panci, tambahkan secukupnya air.
6. Rebus mi tipis hingga matang.
7. Setelah matang, angkat mie lalu bilas dengan air dingin. Gulung mie, masing-masingnya sebanyak 5 gram.
8. Belah bawang bombay jadi dua, potong panjang.
9. Saus: Campurkan bahan saus tersisa kecuali biji wijen, minyak goreng, dan bawang bombay. Jika semua bahan ataupun bumbu saus telah dicampurkan, Anda dapat sisihkan dulu.
10. Panaskan wajan serta 1 sdm minyak goreng.
11. Setelah minyak goreng panas, tumis bawang bombay selama sekitar 1 menit di atas api besar.
12. Lalu, tuangkan saus. Aduk rata dan tumis lagi. Masukkan gurita yang telah bersih dan dipotong-potong, tumis lagi selama 1 hingga 2 menit sambil diaduk-aduk. Masak gurita hingga matang.
13. Jika gurita telah matang, Anda dapat langsung mengangkat dan menyajikan di piring saji. Taburi atasnya dengan biji wijen.

Hidangan dari Korea ini dapat Anda santap langsung. Hidangan ini akan lebih nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Santap pula dengan nasi putih ataupun makanan Korea yang lain.