Resep Bakso Udang Pedas, Menu Makanan Berkuah Hangat di Musim Penghujan

Resep bakso udang pedas

Resep bakso udang pedas sangat cocok dimasak dan disantap saat musim penghujan seperti ini. Salah satu menu kuliner Nusantara dengan ciri khasnya bakso bulat dan berkuah segar.

Kuah segar, panas, dan pedas itulah yang menjadi salah satu makanan kesukaan banyak orang. Apalagi saat musim penghujan yang dingin karena hamper tiap hari diguyur hujan.

Namun demikian, terkadang malas keluar rumah karena hujan terus untuk membeli bakso yang diinginkan.

Sementara jika menggunakan kurir makanan, harganya tentu lebih mahal lagi. Maka dari itu, lebih baik Anda memasak sendiri saja di rumah dengan bahan dan bumbu bakso yang mudah serta murah untuk di dapatkan.

Seperti halnya resep bakso udang pedas yang akan disampaikan berikut silahkan dibaca dulu, lalu dipraktikkan nantinya.

Bahan-bahan

1. 20 buah bakso udang dikerat menjadi empat bagian, lalu direbus sebentar
2. 10 buah cabai kering atau sesuai selera ditumbuk kasar
3. 3 helai daun batang dipotong kecil
4. 2 sendok makan minyak goreng
5. 100 ml air matang
6. ½ sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Bumbu-bumbu

1. ½ butir bawang Bombay diiris tipis
2. 3 siung bawang putih diiris tipis
3. 3 sendok teh kecap manis
4. 4 sendok teh saus cabai
5. ½ sendok teh merica bubuk
6. ½ sendok teh gula pasir
7. 2 sendok teh garam
8. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat bakso udang pedas

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep bakso udang pedas dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Silahkan memanaskan wajan penggorengan, lalu beri minyak goreng yang sudah disiapkan. Setelah minyak panas, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan semua cabai kering dan bakso udang ke dalam wajan. Aduk merata. Setelah itu, bumbui dengan kecap manis, saus cabai, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata lagi.
3. Tuangkan semua air yang sudah disiapkan, kecilkan api kompor, lalu aduk merata. Setelah itu, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk merata hingga kuah mengental.
4. Jangan lupa untuk dicicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya masih kurang sedap, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu mengaduknya lagi sebentar. Namun jika rasanya terlalu asin, Anda dapat menambahkan air matang lagi ke dalam wajan secukupnya hingga rasanya pas. Setelah itu, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
5. Siapkan mangkuk saji ukuran sedang untuk plating. Lalu, tuangkan bakso udang pedas yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Anda juga bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat atau potongan lontong/ketupat, jika menginginkannya.

Sekarang, beberapa langkah resep bakso udang pedas diatas dapat Anda praktikkan di rumah. Dijamin rasanya gurih, pedas, dan mantap. Selamat mencoba.