Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong

Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong

Bola Ubi Kopong (1)

Resep Bola Ubi Kopong

Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong – Bola ubi kuning dan ungu kini sedang hits. Padahal, bola-bola ubi ini merupakan jajanan tradisional yang sudah ada sejak lama.

Bagaimana perasaanmu? Bagi Anda pecinta jajanan tradisional khususnya umbi-umbian wajib mencoba jajanan yang satu ini.

Ubi jalar kuning atau ungu ternyata bisa diolah menjadi cemilan yang enak.

Umbi merupakan bahan makanan asal Indonesia yang tinggi karbohidrat dan serat, biasanya digunakan sebagai pengganti nasi dan juga sebagai makanan ringan.

Bola Ubi Kopong ini merupakan jajanan khas dari kota Bandung. Di Bandung, jajanan ini bisa Anda temukan di beberapa tempat ramai seperti Dago hingga daerah lain yang ramai dengan gerobaknya.

Bola Ubi Kopongini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula halus. Campuran ini kemudian diaduk hingga tercampur rata, setelah itu adonan dipipihkan.

Baca Juga :  Resep Kembang Goyang, Camilan enak diwaktu bersama

Awalnya, bola ubi disajikan polos. Namun seiring berkembangnya ilmu kuliner, banyak bola ubi yang disajikan dengan berbagai isian seperti gula merah, coklat hingga keju.

Nah berikut dibawah ini Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong.

Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong

Bahan

  1. 4 buah ubi
  2. 7 sendok makan tepung tapioka
  3. 3 sendok makan tepung maizena
  4. 1 sendok makan baking powder
  5. 4 sendok makan gula pasir
  6. Garam secukupnya

Cara membuat bola ubi Kopong

  1. Cuci ubi dengan air bersih, lalu kukus hingga matang. Haluskan ubi.
  2. Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga adonan kalis.
  3. Sebelum siap memasak, Anda bisa mencoba tips dan trik ini untuk menghasilkan tekstur dan bentuk bola ubi goreng yang berongga, renyah, dan tidak terlalu kental.
  4. Gunakan api sedang saat menggoreng bola ubi bolong agar tidak gosong atau berwarna gelap sebelum proses membuatnya bolong atau bolong.
  5. Goreng ubi hingga kulit luarnya kencang, lalu tekan hingga halus. Trik ini akan membantu mencegah permukaan bola ubi agar tidak pecah meski ditekan.
  6. Aduk bola-bola ubi selama proses penggorengan agar matang merata serta permukaan yang benar-benar keras sehingga bola-bola ubi siap untuk ditekan.
  7. Gunakan sutera dalam bentuk yang dirancang untuk meremas bola ubi jalar, yaitu agak miring.
  8. Agak sulit untuk membentuk bola ubi jalar menjadi cekungan yang sempurna jika sutera yang Anda gunakan rata.
  9. Gunakan bagian tengah punggungan sutra untuk menekan bola ubi jalar. Jika terbentur ujungnya, biasanya bola ubi akan pecah dan tidak menarik bentuknya
Baca Juga :  Goreng Garem khas Betawi, Pedesnya Nagih

Demikian ulasan tentang, Tips Sukses Resep Bola Ubi Kopong. Semoga bermanfaat.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan