Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Gulai Daun Singkong seperti Masakan Padang

Resep Gulai Daun Singkong seperti Masakan Padang

Resep Gulai Daun Singkong (2)

Resep Gulai Daun Singkong

Langkah-langkah membuat gulai daun singkong yang enak

Langkah pertama dalam membuat gulai daun singkong yang enak adalah menyiapkan daun singkong. 

  1. Pertama-tama, rebus daun singkong hingga matang, buang airnya, peras lalu potong-potong dan sisihkan [1]. 
  2. Pastikan untuk memilih daun singkong yang masih muda dan segar agar rasanya lebih enak. Setelah daun singkong siap, kita dapat melanjutkan ke langkah selanjutnya, yaitu memasak kari.

Untuk memasak kari, kita memerlukan bumbu-bumbu seperti 

  1. bawang merah, 
  2. bawang putih, 
  3. cabai merah keriting, 
  4. kunyit, 
  5. dan garam [2]. 
  1. Setelah itu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan laos hingga harum [3]. 
  2. Kemudian masukkan santan dan aduk hingga mendidih. 
  3. Setelah itu masukkan daun singkong yang sudah dipotong-potong tadi dan masak hingga matang. 
  4. Pastikan untuk terus diaduk agar kari tidak gosong.
  5. Setelah gulai daun singkong matang, kita dapat menyajikannya dengan berbagai cara. 

Salah satu saran penyajiannya adalah dengan menambahkan sambal terasi dan gorengan tempe sebagai pelengkap [4]. 

Selain itu, gulai daun singkong juga dapat disajikan dengan ikan goreng seperti ikan lele atau bandeng [5]. 

Baca Juga :  Mudah dan Tanpa Mixer, Resep dan Cara Buat Kue Cubit Sederhana

Kita juga dapat mencoba variasi lain seperti menambahkan udang rebon atau daun kemangi [6]. Selamat mencoba!

Tip Dan Praktik Terbaik

**Memilih Daun Singkong Segar** – Saat membuat kari daun singkong, penting untuk memilih daun singkong segar. Carilah daun yang berwarna hijau cerah, tidak menguning atau layu. Daun segar akan memberikan rasa dan warna yang lebih cerah pada masakan.

**Cuci Daun Singkong Sampai Bersih** – Sebelum memasak daun singkong, penting untuk mencucinya hingga bersih untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Rendam daun dalam semangkuk air dingin dan aduk perlahan untuk menghilangkan kotoran. Ulangi proses ini beberapa kali hingga air tetap jernih. Ini memastikan kari bebas dari partikel yang tidak diinginkan.

**Siapkan Daun Singkong dengan Benar** – Saat menyiapkan daun singkong untuk kari, cincang halus atau blender untuk melepaskan rasa dan nutrisinya. Secara tradisional, daun ditumbuk hingga halus menggunakan lesung dan alu atau diproses dalam food processor. Langkah ini penting untuk mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan pada masakan.

**Menyeimbangkan Rasa** – Mencapai profil rasa yang seimbang adalah kunci dari kari daun singkong yang lezat. Perhatikan keseimbangan unsur asin, gurih, dan pedas. Bereksperimenlah dengan jumlah garam, bumbu, dan cabai sesuai selera Anda. Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai kebutuhan selama proses memasak.

Baca Juga :  Resep Mie Nyemek Jawa Pedas

**Mendidih untuk Infus Rasa** – Setelah semua bahan tercampur, biarkan kari daun singkong mendidih dengan api kecil dalam waktu lama. Proses memasak yang lambat ini memungkinkan rasa menyatu dan mengintensifkan, sehingga menghasilkan hidangan yang kaya dan beraroma. Merebus secara perlahan juga membantu melunakkan daun singkong, memastikan tekstur yang memuaskan pada kari akhir.

Referensi : 

1.   Resep Gulai daun singkong oleh Susi Agung.  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari cookpad.com/id/resep/3319992-gulai-daun-singkong 

2.   Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang, Bisa untuk ….  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari www.kompas.com 

3.   3 Resep Gulai Daun Singkong yang Sederhana dan Nikmat.  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari www.orami.co.id/magazine/resep-gulai-daun-singkong 

4.   Resep Sayur Daun Singkong/Gulai ….  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari cookpad.com 

5.   Resep Gulai Ayam Daun Singkong, Legitnya Gak Karuan.  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari jateng.idntimes.com 

Baca Juga :  Resep Fish And Chips Makanan Ringan Ala Cafe

6.   Resep Gulai Daun Singkong Udang Rebon.  (n.d.)   Diperoleh January 2, 2024, dari www.idntimes.com 

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info