Resep Sambal Goreng Ati Kentang, citarasa pedas dan gurih

Resep Sambal Goreng Ati Kentang, citarasa pedas dan gurih

Recipe By siti

Course: Sambal Goreng Ati Kentang Cusine:indonesia Difficulty:mudah

Servings

4 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

200 kcal

INGREDIENTS

1. 250 gram ati ayam, potong dadu

2. 3 buah kentang, potong dadu

3. 5 siung bawang merah, iris tipis

4. 3 siung bawang putih, iris tipis

5. 5 buah cabai merah, iris tipis

6. 3 lembar daun salam

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 1 batang serai, memarkan

9. Garam secukupnya

10. Gula secukupnya

11. Minyak untuk menggoreng

DIRECTION

1. Langkah 1

   Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Langkah 2

   Goreng ati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Langkah 3

   Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

4. Langkah 4

   Masukkan ati ayam dan kentang ke dalam tumisan. Aduk rata.

5. Langkah 5

   Pastikan ati ayam dan kentang benar-benar matang sebelum disajikan.

6. Langkah 6

   Jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat menggoreng kentang agar tidak terlalu berminyak.

7. Langkah 7

   Tambahkan air sedikit demi sedikit saat proses memasak agar bumbu meresap sempurna.

8. Langkah 8

   Anda bisa menambahkan santan ke dalam hidangan ini untuk rasa yang lebih gurih.

NOTES

Sambal goreng ati kentang mengandung protein dari ati ayam dan karbohidrat dari kentang yang baik untuk tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai juga memiliki manfaat bagi kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Sambal goreng ati kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih. Kombinasi antara ati ayam yang gurih dan kentang yang lembut dengan bumbu sambal yang pedas membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep sambal goreng ati kentang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 250 gram ati ayam, potong dadu
2. 3 buah kentang, potong dadu
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 5 buah cabai merah, iris tipis
6. 3 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 1 batang serai, memarkan
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan

1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ati ayam dan kentang ke dalam tumisan. Aduk rata.
5. Tips Memasak Sambal Goreng Ati Kentang
6. Pastikan ati ayam dan kentang benar-benar matang sebelum disajikan.
7. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat menggoreng kentang agar tidak terlalu berminyak.
8. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat proses memasak agar bumbu meresap sempurna.
9. Anda bisa menambahkan santan ke dalam hidangan ini untuk rasa yang lebih gurih.

Manfaat Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal goreng ati kentang mengandung protein dari ati ayam dan karbohidrat dari kentang yang baik untuk tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai juga memiliki manfaat bagi kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Sejarah Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal goreng ati kentang diperkirakan berasal dari Jawa, Indonesia. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pauk di rumah-rumah masyarakat Jawa. Kombinasi antara ati ayam dan kentang dengan bumbu sambal pedas merupakan ciri khas dari masakan Indonesia yang kaya rempah.

Kesimpulan

Sambal goreng ati kentang adalah hidangan yang lezat dan gurih, cocok disantap sebagai lauk pauk di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian sambal goreng ati kentang yang pedas dan gurih!

FAQ (Frequently Asked Questions)

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati kentang? Waktu yang dibutuhkan sekitar 45 menit hingga 1 jam tergantung tingkat kesulitan dan ketrampilan Anda dalam memasak.

Apakah bisa menggunakan ati sapi sebagai pengganti ati ayam? Tentu saja, Anda bisa mengganti ati ayam dengan ati sapi atau jenis ati lain sesuai selera Anda.

Apakah sambal goreng ati kentang bisa disimpan dalam lemari es? Ya, sambal goreng ati kentang bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.

Apakah bisa menambahkan sayuran lain ke dalam sambal goreng ati kentang? Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk variasi tambahan dalam hidangan Anda.