Lompat ke konten
Inilah Rahasia Membuat Kroket Kentang yang Renyah dan Mantap

Inilah Rahasia Membuat Kroket Kentang yang Renyah dan Mantap

Kroket Kentang (1)

Kroket Kentang

Recipe By siti
Course: Kroket Kentang Cusine:indonesia Difficulty:mudah

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

  1. Kentang (sekitar 500 gram)

  2. Daging ayam atau daging sapi yang sudah dihaluskan (sekitar 200 gram)

  3. Bawang bombay (1 buah)

  4. Bawang putih (2 siung)

  5. Wortel (1 buah)

  6. Daun bawang (2 batang)

  7. Telur (2 butir)

  8. Tepung terigu (100 gram)

  9. Tepung roti (100 gram)

  10. Garam

  11. Merica

  12. Minyak goreng

DIRECTION

  1. Step

    Pertama-tama, kentang harus diolah terlebih dahulu. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian agar cepat matang. Kemudian rebus kentang hingga lunak, kemudian tiriskan dan biarkan dingin.

  2. Step

    Setelah kentang dingin, haluskan dengan menggunakan garpu atau blender. Jangan terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur kentang agar tidak terlalu lembek saat digoreng.

  3. Step

    Iris bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan wortel kecil-kecil.

  4. Step

    Panaskan minyak di wajan dan tumis bahan-bahan yang sudah diiris tadi hingga harum. Tambahkan daging yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

  5. Step

    Tuangkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan daging dan bahan-bahan lain. Aduk rata dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.

  6. Step

    Setelah semua bahan tercampur, matikan api dan biarkan adonan dingin.

  7. Step

    Siapkan telur di dalam mangkuk dan kocok lepas, juga siapkan tepung terigu dan tepung roti di dalam mangkuk terpisah.

  8. Step

    Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu balurkan dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur, dan terakhir gulingkan ke dalam tepung roti hingga tertutup merata.

  9. Step

    Panaskan minyak di wajan dan goreng kroket kentang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  10. Step

    Kroket kentang siap disajikan selagi masih hangat. Anda juga dapat menyimpannya di dalam kulkas dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan.

Baca Juga :  Kreasikan Perkedel Jagungmu: Tips dan Trik Agar Sempurna

NOTES

Kroket kentang adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah. Makanan ini dikenal sebagai salah satu kudapan yang populer dan sering ditemukan di berbagai tempat makan seperti restoran, kafe, dan warung makan.

Untuk membuat kroket kentang sendiri di rumah, anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. Kentang (sekitar 500 gram)
  2. Daging ayam atau daging sapi yang sudah dihaluskan (sekitar 200 gram)
  3. Bawang bombay (1 buah)
  4. Bawang putih (2 siung)
  5. Wortel (1 buah)
  6. Daun bawang (2 batang)
  7. Telur (2 butir)
  8. Tepung terigu (100 gram)
  9. Tepung roti (100 gram)
  10. Garam
  11. Merica
  12. Minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama-tama, kentang harus diolah terlebih dahulu. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian agar cepat matang. Kemudian rebus kentang hingga lunak, kemudian tiriskan dan biarkan dingin.
  2. Setelah kentang dingin, haluskan dengan menggunakan garpu atau blender. Jangan terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur kentang agar tidak terlalu lembek saat digoreng.
  3. Iris bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan wortel kecil-kecil.
  4. Panaskan minyak di wajan dan tumis bahan-bahan yang sudah diiris tadi hingga harum. Tambahkan daging yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
  5. Tuangkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan daging dan bahan-bahan lain. Aduk rata dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
  6. Setelah semua bahan tercampur, matikan api dan biarkan adonan dingin.
  7. Siapkan telur di dalam mangkuk dan kocok lepas, juga siapkan tepung terigu dan tepung roti di dalam mangkuk terpisah.
  8. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu balurkan dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur, dan terakhir gulingkan ke dalam tepung roti hingga tertutup merata.
  9. Panaskan minyak di wajan dan goreng kroket kentang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  10. Kroket kentang siap disajikan selagi masih hangat. Anda juga dapat menyimpannya di dalam kulkas dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan.
Baca Juga :  Tips Membuat Salad Buah yang Bikin Ketagihan

Demikianlah cara membuat kroket kentang yang dapat anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

banner