Klepon: Camilan Tradisional Indonesia yang Bikin Ketagihan

Cara Membuat Klepon

Bahan:

• Bahan Tepung:
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung ketan putih
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
• Bahan Isi:
  • 100 gram gula merah, bakar dan haluskan
  • 100 gram kelapa parut, goreng hingga kecoklatan
• Bahan Pelapis:
  • 150 gram gula merah, cairkan dengan 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan tepung: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung ketan putih, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan air: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dan membentuk seperti adonan kelereng.
3. Isinya: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan gula merah dan kelapa parut. Bentuk kembali menjadi bulat.
4. Rebus klepon: Rebus air dalam panci. Masukkan klepon dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Buat pelapis: Campurkan gula merah cair dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.
6. Celupkan klepon: Celupkan klepon ke dalam pelapis gula merah hingga terlapisi merata.
7. Sajikan: Angkat klepon dan sajikan selagi hangat.