Bikin Ayam Goreng Mentega Krispi di Rumah, Mudah dan Praktis!

Wah, siapa sih yang nggak suka ayam goreng mentega? Garingnya kulitnya, gurihnya bumbu, ditambah lelehan mentega yang bikin nagih, bikin siapapun ketagihan! Rasanya yang creamy dan sedikit manis ini bikin ayam goreng mentega jadi favorit banyak orang, cocok dinikmati kapan saja, dan siapa saja.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera (bisa sayap, paha, dada)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt paprika (opsional)
• 1 butir telur ayam
• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung beras
• 100 ml air dingin
• 50 gr mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam:
   • Campur ayam dengan garam, lada, dan paprika (jika menggunakan). Aduk hingga rata.
   • Diamkan ayam selama 30 menit.
2. Siapkan Bumbu:
   • Dalam mangkuk, kocok lepas telur.
   • Dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan air dingin. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kental.
3. Balurkan Ayam:
   • Balurkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan telur. Pastikan seluruh bagian ayam terbalut.
   • Kemudian, balurkan ayam ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata.
4. Goreng Ayam:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Saus Mentega:
   • Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega.
   • Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
   • Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
6. Sajikan:
   • Tata ayam goreng di piring saji.
   • Siram dengan saus mentega.
   • Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

Ayam goreng mentega, siapa sih yang nggak suka? Kulitnya garing dan renyah, dagingnya empuk, ditambah aroma mentega yang menggugah selera. Rasanya gurih dan sedikit manis, bikin nagih banget deh!

Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, cocok banget buat makan siang atau makan malam.

Biar makin istimewa, bisa tambahkan irisan jeruk nipis atau daun bawang biar makin segar. Murah meriah dan mudah dibuat, ayam goreng mentega jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin makan enak tanpa repot.