Gabin Tape Panggang, Enaknya sajian satu ini

Cara Membuat Gabin Tape

Bahan-bahan:

• 1 kg tape ketan putih
• 150 gr gula pasir
• 100 gr santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 100 gr kelapa parut (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan tape: Potong tape ketan menjadi potongan kecil-kecil.
2. Campur bahan: Dalam wadah, campurkan tape ketan, gula pasir, santan kental, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Kukus tape: Siapkan kukusan dengan air mendidih. Letakkan campuran tape dalam wadah tahan panas dan kukus selama 30 menit.
4. Siapkan wadah: Setelah kukus matang, angkat wadah dan biarkan tape sedikit dingin. Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak untuk tempat gabin tape.
5. Bentuk gabin: Ambil beberapa sendok makan campuran tape dan bentuk menjadi bulat pipih. Letakkan di wadah yang sudah disiapkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Taburi kelapa parut (opsional): Jika ingin, taburi kelapa parut di atas gabin tape.
7. Dinginkan: Diamkan gabin tape hingga benar-benar dingin dan padat.
8. Sajikan: Gabin tape siap disajikan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula pasir.
• Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan tape ketan yang sudah dihaluskan.
• Gabin tape bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari.