Siapa sih yang nggak suka sama kue lembut dan mengembang dengan cita rasa manis yang pas? Nah, bolu kukus mekar adalah salah satu kue favorit yang bisa kamu buat sendiri di rumah, lho! Teksturnya yang empuk dan aromanya yang harum bakal bikin kamu ketagihan, dijamin deh!

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam ukuran sedang
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 ml minyak sayur
Pewarna makanan (opsional)

Alat:

Mixer
Loyang bulat berdiameter 18 cm
Cetakan kertas cup (opsional)
Kukusan
Wadah untuk mengocok adonan
Sendok spatula
Ayakan

Langkah-langkah:

1. Persiapan:

Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm dan olesi dengan sedikit minyak. Taburi dengan tepung tipis agar bolu tidak lengket.
Jika ingin menggunakan cetakan kertas cup, letakkan kertas cup di dalam loyang.
Panaskan kukusan dengan air mendidih.

2. Mengaduk Adonan:

Masukkan telur, gula pasir, dan vanili ke dalam wadah mixer.
Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan bertekstur kental.
Turunkan kecepatan mixer ke rendah.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam yang sudah diayak secara bertahap sambil terus dikocok.
Aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan (opsional) untuk setiap bagian.

3. Mengukus Bolu:

Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan kertas cup hingga 3/4 bagian.
Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang.
Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung.
Setelah 30 menit, tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih berarti bolu sudah matang.
Angkat bolu dari kukusan, dinginkan, dan sajikan.

Tips untuk membuat bolu kukus mekar:

Gunakan telur yang segar dan berukuran sedang.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan bertekstur kental. Pastikan semua gula pasir larut dengan baik.
Pastikan semua bahan kering diayak terlebih dahulu agar bolu lebih lembut dan mengembang.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah minyak sayur dimasukkan, cukup hingga tercampur rata.
Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan, karena akan menyebabkan bolu menjadi bantat.
Tusuk bolu dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangannya.

Selamat mencoba!

Yuk, cobain resep bolu kukus mekar yang gampang banget! Dijamin hasilnya lembut, mengembang sempurna, dan bikin kamu ketagihan. Resepnya praktis, bahannya mudah didapat, dan hasilnya pasti bikin kamu seneng deh!

Lihat video membuatnya

Ad Ebook Resep Lainnya untukmu :