Kue bolu kukus gula merah adalah salah satu sajian yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan kenangan manis di hati banyak orang.
Dengan aroma gula merah yang khas dan tekstur lembut yang menggoda, kue ini menjadi pilihan favorit di berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun hingga kumpul keluarga.
Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan alami yang digunakan membuatnya terasa semakin istimewa.
Siapa pun yang mencicipi kue ini pasti akan merasakan kehangatan dan cinta yang tertuang di setiap gigitannya, seolah mengajak kita untuk kembali ke momen-momen indah bersama orang-orang tercinta.
Siapkan semua bahan yang diperlukan dan alat-alat yang telah disebutkan.
Serut gula merah hingga halus agar mudah larut saat dicampur.
2. Mengolah Santan
Panaskan santan kental di atas kompor dengan api kecil hingga hangat. Hindari mendidih. Setelah hangat, angkat dan sisihkan.
3. Mengocok Telur dan Gula Merah
Masukkan telur dan gula merah ke dalam mangkuk besar.
Kocok menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini memakan waktu sekitar 5-10 menit. Jika tidak ada mixer, bisa menggunakan whisk tetapi akan memakan waktu lebih lama.
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.
Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu agar adonan tidak kempes.
5. Menambahkan Santan
Tuangkan santan yang sudah dihangatkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tetap ringan.
6. Pemberian Warna (Opsional)
Jika ingin, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata.
7. Mempersiapkan Cetakan
Siapkan cetakan kue kukus. Jika menggunakan cetakan mini, olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
Panaskan panci kukusan dengan air yang cukup, pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan adonan.
8. Mengisi Cetakan
Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus. Sisa adonan bisa dibagi ke cetakan lain.
9. Mengukus Kue
Tutup panci kukusan dengan rapat menggunakan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan.
Kukus selama 30-40 menit atau hingga kue matang. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang.
10. Penyelesaian
Angkat kue kukus gula merah dari cetakan dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
Sajikan kue bolu kukus gula merah dengan potongan kecil atau hiasan sesuai selera.
Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar adonan lebih mudah diproses.
Jika menggunakan cetakan besar, waktu mengukus mungkin perlu diperpanjang.
Variasikan dengan menambahkan kismis atau cokelat chip ke dalam adonan untuk rasa yang lebih menarik.
Selamat mencoba membuat kue bolu kukus gula merah!
Mari kita coba membuat kue bolu kukus gula merah yang lembut dan nikmat ini di rumah! Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, Anda bisa menyajikan camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera.
Kue bolu kukus gula merah ini memiliki rasa manis yang khas dari gula merah, memberikan sentuhan alami yang membuat setiap gigitannya begitu memanjakan lidah.
Apalagi, saat dikukus, aromanya yang harum akan membuat siapa pun tak sabar untuk mencobanya. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, siapkan bahan-bahannya dan ciptakan momen spesial bersama keluarga dengan kue bolu kukus gula merah yang lezat ini!
