Video : Resep Cidog (Cireng Dogdog) ala Bandung: Gurih, Renyah, dan Nagih!

Video

Bahan-Bahan yang Diperlukan

A. Untuk Kulit Cireng:

• 250 gram tepung kanji (tapioka)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kaldu bubuk (ayam atau sapi)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 350 ml air panas mendidih
• Minyak goreng secukupnya

B. Untuk Isian dan Saus:

• 10 buah sosis dogdog (atau sosis kecil lainnya), potong jadi 2 atau 3 bagian
• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan (atau 5 sdm saus kacang siap pakai)
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Cabai rawit halus atau bubuk (sesuai selera pedas)

C. Pelengkap:

• Tusukan sate