Resep Donat Viral: No Mixer, No Uleni, Hasilnya Empuk
Resep donat viral ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati donat lezat tanpa perlu menggunakan alat-alat dapur yang rumit. Donat yang dihasilkan dari resep ini sangat empuk dan lembut, membuatnya sempurna untuk dinikmati baik sebagai camilan maupun hidangan spesial. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah dalam membuat donat tanpa mixer dan tanpa uleni, serta tips untuk mendapatkan hasil terbaik.
Sebelum kita masuk ke cara pembuatannya, berikut adalah bahan-bahan utama yang akan Anda perlukan:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
1 butir telur
100 ml susu hangat
30 gram mentega, lelehkan
Minyak untuk menggoreng
Topping sesuai selera (misalnya, cokelat leleh, sprinkle, atau gula halus)
Langkah-Langkah Membuat Donat
1. Persiapan Adonan
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah yang besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, buatlah lubang di tengah campuran bahan kering tersebut.
2. Menambahkan Bahan Basah
Selanjutnya, masukkan telur dan susu hangat ke dalam lubang yang telah Anda buat. Pastikan susu tidak terlalu panas, agar tidak membunuh ragi. Setelah itu, tuangkan mentega yang telah dilelehkan. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampur semua bahan secara perlahan hingga membentuk adonan yang cukup lengket.
Setelah adonan tercampur, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 30-60 menit pada suhu ruang. Proses ini akan membuat adonan mengembang dan berpori, yang merupakan kunci untuk mendapatkan donat yang empuk. Jika lingkungan Anda dingin, Anda bisa menempatkan adonan di dekat sumber panas.
4. Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, ambil segenggam adonan dan letakkan di permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung. Tanpa perlu menguleni, pipihkan adonan dengan tangan hingga mencapai ketebalan sekitar 1-2 cm. Gunakan cetakan atau gelas untuk memotong donat, lalu buat lubang di tengahnya menggunakan tutup botol atau alat serupa.
5. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak donat sekaligus, agar suhunya tetap terjaga. Angkat dan tiriskan donat setelah matang.
Topping yang Lezat
Setelah mendiamkan donat sejenak, saatnya untuk memberikan sentuhan akhir dengan topping. Anda dapat menghias donat dengan cokelat leleh, meletakkan sprinkle berwarna-warni, atau cukup menambahkan gula halus sebagai taburan. Pilihan topping sangat bervariasi, sesuaikan saja dengan selera Anda atau bahan yang tersedia di rumah.
Tips untuk Memperoleh Hasil Terbaik
Pastikan Ragi Aktif: Untuk memastikan donat Anda mengembang, pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Ini bisa diperiksa dengan mencampurkan sedikit ragi dengan air hangat dan gula. Jika berbuih dalam 10 menit, ragi siap digunakan.
Adonan yang Tepat Konsistensinya: Jangan khawatir jika adonan terlihat lengket. Ini adalah hal yang wajar, dan akan menghasilkan donat yang lebih empuk.
Suhu Minyak yang Tepat: Menggoreng dengan suhu yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan donat yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gunakan tes dengan sepotong adonan; jika mengeluarkan gelembung dan mengapung, artinya minyak sudah siap.
Resep donat viral ini bukti bahwa Anda tidak perlu alat yang canggih atau teknik memasak yang rumit untuk menyajikan hidangan lezat. Dengan mengikut langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat donat yang empuk, enak, dan menggoda selera. Baik untuk acara khusus atau hanya sekadar cemilan di sore hari, donat buatan sendiri pasti akan memikat hati keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
