Resep Donat Kentang dengan 1/2 Kg Tepung: Lembut dan Menggugah Selera

Donat kentang adalah salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa yang nikmat. Dengan menggunakan 1/2 kg tepung terigu, kamu bisa membuat donat kentang yang empuk dan enak. Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan Donat Kentang (1/2 Kg Tepung)

• ½ kg tepung terigu protein tinggi
• 200 gram kentang, kukus lalu haluskan
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan (1 sachet)
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair
• 50 gram margarin
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Topping (Opsional):

• Gula halus
• Meses
• Selai cokelat/stroberi
• Keju parut

Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang

1. Campur Bahan Kering

• Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

2. Tambahkan Bahan Basah

• Masukkan kentang halus, telur, dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

3. Masukkan Margarin dan Garam

• Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan.

4. Istirahatkan Adonan (Proofing)

• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

5. Bentuk Donat

• Kempiskan adonan, bagi menjadi 50 gram per buah, lalu bulatkan dan lubangi tengahnya.

6. Proofing Kedua

• Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, diamkan lagi 30 menit sampai mengembang.

7. Goreng Donat

• Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga kuning keemasan, balik sekali saja agar tidak menyerap minyak berlebihan.

8. Beri Topping

• Setelah dingin, taburi dengan gula halus, meses, atau olesi dengan selai sesuai selera.

Tips Agar Donat Kentang Lembut

✅ Gunakan kentang yang berkualitas (tekstur lembut setelah dikukus).
✅ Jangan terlalu lama mengulen agar adonan tidak keras.
✅ Pastikan minyak cukup panas (tidak terlalu besar apinya) agar donat tidak berminyak.
✅ Simpan dalam wadah kedap udara agar donat tetap lembut.

Kesimpulan

Dengan resep donat kentang 1/2 kg tepung ini, kamu bisa membuat donat yang lembut, empuk, dan enak. Cocok untuk dijual atau sekadar camilan keluarga. Selamat mencoba!

Keyword SEO: resep donat kentang 1/2 kg tepung, cara membuat donat kentang, donat kentang empuk, resep donat lembut, donat kentang enak.

Jika kamu suka resep ini, jangan lupa share dan komen ya!