Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang: Resep Lezat dan Mudah
Cara membuat ayam geprek sambal bawang merupakan salah satu menu yang sangat digemari di Indonesia. Ayam geprek adalah hidangan yang terbuat dari ayam goreng yang dihancurkan (digerus) bersama sambal bawang. Rasa gurih dari ayam goreng berpadu sempurna dengan pedasnya sambal bawang, membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam geprek sambal bawang di rumah, simak langkah-langkah berikut!
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang Anda perlukan untuk membuat ayam geprek sambal bawang:
Untuk Ayam
500 gram ayam (bagian paha atau dada sesuai selera)
2 siung bawang putih (dihaluskan)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Bawang
5 siung bawang putih
5-10 buah cabe rawit (sesuai selera)
Garam secukupnya
1 sendok teh gula (opsional)
Minyak panas untuk menumis
Langkah-Langkah Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ayam geprek sambal bawang yang mudah diikuti:
1. Marinasi Ayam
Pertama, marinasikan ayam dengan membuat campuran bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata dan pastikan ayam terlapisi dengan bumbu. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Setelah marinasi selesai, panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Pastikan ayam benar-benar matang agar hasil akhir lebih lezat dan tidak berbau amis. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Sambal Bawang
Sementara itu, siapkan sambal bawang. Haluskan bawang putih dan cabe rawit menggunakan cobek atau blender. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus tersebut hingga aromanya keluar. Tambahkan garam dan gula (jika menggunakan) sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
4. Menghancurkan Ayam
Sekarang saatnya menggabungkan ayam dan sambal. Ambil ayam goreng yang sudah matang, letakkan di atas talenan, dan hancurkan dengan menggunakan ulekan atau penggiling. Pastikan ayam tidak terlalu hancur, cukup agar sambal bisa menyatu dengan baik.
5. Menyajikan Ayam Geprek
Setelah ayam dihancurkan, letakkan ayam yang telah geprek di atas piring saji. Tuangkan sambal bawang di atas ayam. Anda bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, atau lalapan lain sebagai pelengkap agar hidangan lebih menarik.
Gunakan Ayam Segar: Pilih ayam yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Sesuaikan Kadar Pedas: Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit saat membuat sambal bawang.
Sajikan dengan Nasi Hangat: Ayam geprek sambal bawang paling nikmat dinikmati dengan nasi hangat dan pelengkap lain seperti kerupuk atau sayuran.
Penutup
Dengan cara membuat ayam geprek sambal bawang yang sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Indonesia di rumah. Rasanya yang pedas, gurih, dan nikmat dijamin akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba, dan semoga Anda dan keluarga suka menikmatinya bersama!
