Video : Khas Sunda Pepes Ikan

Video

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan (seperti ikan mas atau ikan nila)
• 2-3 lembar daun pisang untuk membungkus
• Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri sangrai, 1 sdm kunyit, dan 2 buah cabe merah
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan sedikit garam dan gula selama 15 menit.
2. Campurkan ikan dengan bumbu halus, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan yang sudah dibumbui di atasnya, kemudian bungkus dengan rapat.
4. Kukus selama 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Pepes ikan siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.