Resep Garlic Bread Empuk: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep garlic bread empuk adalah salah satu cara terbaik untuk menyajikan roti yang nikmat dan menggugah selera. Makanan ini bukan hanya menjadi pendamping yang sempurna untuk pasta, tetapi juga cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta kecil. Kini, Anda tidak perlu lagi membeli garlic bread dari luar karena dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Sebelum kita memasuki langkah-langkah pembuatan, berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
500 gram tepung terigu (sebaiknya menggunakan tepung protein tinggi)
10 gram ragi instan
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
250 ml air hangat
3 sendok makan minyak zaitun (atau mentega leleh)
4-5 siung bawang putih (haluskan)
75 gram mentega (suhu ruangan)
2 sendok makan peterseli cincang
Keju parut secukupnya (opsional)
Langkah-langkah Membuat Garlic Bread Empuk
Setelah menyiapkan semua bahan, saatnya untuk mulai membuat roti garlic bread empuk yang lezat.
1. Mempersiapkan Adonan
Pertama, dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata. Kemudian, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan minyak zaitun atau mentega leleh ke dalam adonan. Uleni sampai adonan menjadi kalis dan elastis, biasanya memerlukan waktu sekitar 10 menit.
Setelah adonan siap, bentuk menjadi bulatan dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau sampai volumenya menjadi dua kali lipat.
3. Membuat Campuran Bawang Putih
Sembari menunggu adonan mengembang, siapkan campuran bawang putih. Campurkan mentega suhu ruangan, bawang putih halus, dan peterseli cincang dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan campuran ini cukup lembut agar mudah dioleskan pada roti setelah dipanggang.
4. Membentuk Roti
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan. Pipihkan setiap bagian adonan dan oleskan campuran bawang putih di bagian atasnya. Gulung adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit mentega.
5. Proses Pengembangan Kedua
Tutupi adonan dengan kain bersih dan biarkan kembali selama 30 menit hingga mengembang lagi. Ini akan membantu roti menjadi lebih empuk dan lezat.
6. Memanggang Roti
Panaskan oven pada suhu 180°C (356°F). Setelah adonan mengembang, panggang roti selama 15-20 menit atau hingga permukaan roti berwarna keemasan. Jika Anda suka, taburkan keju parut di atas roti beberapa menit sebelum roti matang untuk menambah rasa.
7. Penyajian
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum diiris. Garlic bread empuk ini akan terasa lebih nikmat saat disajikan hangat.
Roti ini sangat cocok disajikan dengan pasta, sup, atau hanya sebagai camilan. Anda bisa menikmatinya bersama saus tomat, salsa, atau saus keju untuk menambah cita rasa. Anak-anak juga biasanya menyukainya, jadi bisa menjadi pilihan makanan yang tepat untuk seluruh keluarga.
Tips Agar Garlic Bread Selalu Sempurna
Gunakan Bahan Segar: Pastikan semua bahan yang digunakan, terutama bawang putih dan mentega, dalam kondisi segar supaya rasa optimal.
Jangan Terlalu Lama Mempanggang: Untuk mendapatkan tekstur yang tepat, segera keluarkan dari oven ketika sudah berwarna keemasan untuk menghindari roti menjadi terlalu kering.
Eksperimen dengan Cita Rasa: Anda bisa menambah rempah-rempah lain sesuai selera, seperti thyme atau oregano untuk menambah variasi rasa.
Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, kini Anda bisa menikmati garlic bread empuk kapan saja. Selamat mencoba!
