Fluffy Pancake, Menu Sarapan Enak Resep Mudah

Resep Fluffy Pancake

Bingung mau membuat menu sarapan apalagi? Yuk, buat Fluffy Pancake saja! Pancake ini bisa dibuat untuk menu sarapan nikmat ataupun hidangan menemani saat bersantai.

Sebenarnya Fluffy Pancake bentuknya sama dengan pancake biasanya. Namun, lebih tinggi dan tebal dengan tekstur halus dan lembut. Pada bagian luar garing, sementara di bagian dalam lembut. Biasanya Fluffy Pancake ini disebut juga dengan nama Pancake Jepang.

Nah, berikut ini resep dan cara buat Fluffy Pancake yang bisa dicoba di rumah. Mudah dan sederhana resepnya.

Bahan Utama Dibutuhkan

1. 300 ml susu cair
2. 60 gram gula pasir
3. 3 putih telur
4. 1 kuning telur
5. 2 sdt baking powder double acting
6. 1 sdt vanili
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt soda kue
9. 1/4 sdt cream of tartar

Bahan Pelengkap

1. Gula bubuk secukupnya
2. Sirup maple secukupnya
3. Buah segar secukupnya

Cara Buat Fluffy Pancake

1. Siapkan wadah yang akan dipakai untuk buat adonan.
2. Masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, serta soda kue. Aduk semua bahan tersebut sampai merata.
3. Setelahnya, siapkan lagi wadah lainnya. Campurkan bahan-bahan seperti susu, mentega leleh, dan vanili. Kocok semua bahan ini sampai tercampur merata.
4. Tuangkan campuran susu ke wadah yang berisi campuran tepung, masukkan sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan licin.
5. Ambil wadah lain lagi. Lalu, kocok putih telur dan cream of tartar di wadah tersebut. Kocok sampai putih telur mengembang halus.
6. Tuangkan bertahap adonan telur ke adonan tepung. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Ambil wajan anti lengket, lalu panaskan di atas api sedang. Kemudian, oleskan secukupnya mentega.
8. Ambil adonan menggunakan skop es krim, kemudian tuangkan di atas wajan. Tutup wajan, panggang adonan sampai kering bagian bawahnya.
9. Jika adonan bagian bawah sudah kering, balikkan pancake, tekan pelan sampai membentuk bulatan.
10. Masak Fluffy Pancake hingga kering. Jika sudah, angkat.
11. Ambil tempat saji, kemudian sajikan pancake dengan bahan pelengkap seperti sirup maple, whipped cream, dan potongan buah segar.

Tips Buat Fluffy Pancake

1. Supaya pancake lembut, kocok putih telur secara terpisah.
2. Wadah untuk mengocok putih telur harus kering dan bersih agar dapat mengembang bagus.
3. Jika Anda tak punya cream of tartar, bisa diganti dengan 1 sdm air jeruk lemon untuk dikocok bersama putih telur.
4. Hindari mengaduk adonan terigu terlalu lama atau kuat karena akan membuat adonan menjadi keras.
5. Anda cukup mengaduknya pelan saja, terutama saat mengaduknya dengan putih telur.
6. Nikmati pancake dalam keadaan yang hangat ataupun setelah matang supaya Anda dapat menikmati tekstur yang renyah dan empuk.

Itulah resep dan cara buat Fluffy Pancake yang dapat diikuti di rumah dengan mudah. Selamat memasak!