Resep Yakitori, Sate Ayam Jepang yang Gurih dan Juicy

Resep Yakitori

Yakitori atau sate ayam khas Jepang sangat nikmat dimakan saat hangat. Cara membuatnya pun mudah dan juga bahan serta bumbu membuatnya sederhana tapi rasanya gurih dan mantap.

Sesuai namanya Yakitori, Yaki memiliki arti panggang dan juga Tori berarti daging ayam. Yakitori mirip dengan sate ayam karena memang ditusuk menggunakan tusuk bambu walaupun ukurannya lebih kecil.

Umumnya, Yakitori dijual pada gerai-gerai kaki lima yang harganya terjangkau. Namun, juga menjadi menu yang populer di restoran-restoran. Yakitori disajikan dalam keadaan hangat supaya rasanya tetap mantap.

Jika Anda bosan dengan Sate Ayam Bumbu Kacang, Anda dapat membuatnya sendiri Yakitori sederhana dan mudah untuk dibuat. Siapkan dulu daging ayam bagian dada atau paha. Kemudian, racik peredamnya sesuai resep di bawah ini.

Bahan-Bahan Dibutuhkan

1. 500 gram daging dada ayam
2. 5 batang daun bawang, dipotong seukuran 2 cm

Bumbu Perendam:

1. 100 ml shoyu/kecap Jepang
2. 4 siung bawang putih, diparut
3. 1 sdm minyak sayur
4. 1 sdm air jeruk lemon
5. 1 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/2 sdt garam
8. Alat Dibutuhkan
9. Tusuk sate

Cara Membuat Yakitori:

• Potong-potong daging dada ayam dengan ukuran 3 x 2 x 1 cm.
• Bumbu Perendam: Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan semua bahan menjadi satu. Kemudian aduk merata hingga gula larut.
• Masukkan potongan ayam ke bumbu perendam dan sisihkan serta diamkan selama 15 menit.
• Tusukkan 3-4 potongan daging ayam ke tusuk sate, tapi selingi dengan potongan daun bawang.
• Panggang Yakitori di panggangan besi ataupun di atas api arang sambil bolak-balik sampai agak kering dan matang.
• Angkat Yakitori dan lalu sajikan saat masih hangat.
• Jika Anda suka, bisa menyajikan Yakitori dengan taburan cabe bubuk atau wijen.

Tips:

• Biasanya, Yakitori dibuat dari daging ayam bagian dada fillet. Jika Anda suka bisa memakai daging ayam bagian paha atas. Tambahkan potongan kulit ayam jika Anda suka rasa sate lebih gurih.
• Pakai api sedang untuk membakar Yakitori supaya tak cepat gosong.

Mudah bukan resep membuat Yakitori, Sate Ayam khas Jepang? Anda bisa coba memasaknya dengan ikuti langkah-langkah di atas.

Lihat video membuat sate jepang, Yakitori