Camilan Enak Kue Bitterballen untuk Temani Saat Santai

Resep Kue Bitterballen

Kue Bitterballen tidak hanya cocok untuk menjadi sajian di saat Natal tiba. Namun, juga bisa menjadi camilan enak yang menemani Anda di saat sedang santai atau bahkan sedang mengerjakan tugas sekolah dan pekerjaan kantor.

Namun, tahukah Anda apa itu Bitterballen? Jika belum mengetahuinya, maka sangat pas untuk kenal lebih dulu dengan Bitterballen.

Bitterballen adalah varian kue yang memiliki bentuk bulat dan di dalamnya berisi lelehan keju atau daging. Kue ini biasanya dilumuri tepung roti, sehingga memiliki tekstur yang renyah.

Jika ditelaah dari namanya, kue Bitterballen memang bukan kue dari Indonesia. Ya, benar sekali. Kue ini nyatanya berasal dari Belanda. Masuk ke Indonesia dikarenakan pengaruh penjajahan Belanda zaman dulu. Sama halnya dengan Klapertart dan Kastengel.

Meski termasuk ke dalam jenis kue, tapi Bitterballen punya cita rasa gurih. Itu wajar karena isinya yang adalah keju mozarella dan bahkan terkadang terdapat potongan daging dan sayuran pada kue. Dapat dikatakan, Bitterballen cenderung mirip dengan kroket, tapi memiliki ukuran lebih kecil.

Nah, jika Anda bosan dengan kue yang rasanya manis, maka Bitterballen dapat jadi pilihan tepat. Bahannya mudah untuk dicari dan cara membuatnya pun tidak sulit. Jadi, Anda tak perlu khawatir jika ingin mencoba membuat Bitterballen sendiri di rumah.

Nah, daripada lama-lama, mari simak langsung saja resep kue Bitterballen yang berikut ini!

Bahan-Bahan Utama Kue Bitterballen:

1. 3 sdm tepung terigu
2. 100 gram kornet sapi
3. 300 ml susu segar
4. 1 buah wortel, diparut
5. 50 gram keju cheddar parut
6. 1 sdm margarin
7. 1 siung bawang putih, cincang halus.
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt garam
10. Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

1. Keju mozarella dipotong dengan bentuk kotak-kotak kecil
2. Bahan Pelapis:
3. 1 butir telur
4. Tepung panir kasar secukupnya
5. Alat untuk Membuat Bitterballen:
6. Mangkuk/Piring
7. Pisau
8. Sendok
9. Mixer
10. Teflon
11. Wajan
12. Saringan

Cara Membuat Kue Bitterballen:

• Siapkan wajan, kemudian letakkan pada atas kompor dan nyalakan api.
• Tuangkan margarin serta panaskan sebentar 
• Masukkan irisan bawang putih, tumis sampai harum.
• Lalu, tuangkan tepung terigu dan aduk sampai tepung tampak berbutir.
• Masukkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
• Setelah itu, masukkan potongan wortel dan kornet. Tambahkan garam dan lada. Aduk sampai adonan menjadi kalis.
• Tambahkan keju cheddar, kemudian aduk sampai adonan menjadi tercampur rata dengan sempurna.
• Jika sudah, angkat adonan dan dinginkan.
• Setelah dingin, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan.
• Berikutnya, berikan potongan keju mozarella di bagian tengahnya dan tutup dengan adonan lagi. Bentuk menjadi bulat.
• Ulangi tahap di atas sampai semua adonan habis.
• Lapisan: Pecahkan telur ke sebuah wadah, kocok lepas.
• Tuangkan tepung panir pada wadah yang lain.
• Setelahnya, celupkan adonan kue Bitterballen pada kocokan telur.
• Gulingkan adonan pada tepung panir.
• Setelah selesai dengan adonan. Siapkan wajan, isi dengan minyak dan panaskan di atas api sedang.
• Masukkan kue Bitterballen yang telah dilumuri tepung panir ke wajan dan minyak goreng panas sampai warnanya berubah kuning keemasan dan matang.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Akhirnya resep kue Bitterballen sudah selesai untuk dibuat dan kue pun siap disajikan. Mudah sekali, bukan? Jadi tak ada alasan lagi untuk mencoba membuatnya di rumah. Siapa tahu bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan.