Praktis, Inilah Resep Cara Membuat Seolleongtang Korea

Resep Seolleongtang Korea

Seolleongtang adalah makanan khas dari Korea yang dibuat dari kuah atau sup tulang sapi, dan direbus dengan waktu cukup lama sehingga warna kuah jadi putih.

Masakan khas dari Korea ini selain punya rasa yang sangat enak serta merupakan sumber protein dan kalsium. Di dalam satu mangkuk Seolleongtang terdapat kandungan 28 gram karbohidrat, 25 gram protein, 540 kcal energi, 12 gram lemak, dan diperkaya akan vitamin-vitamin lainnya.

Seolleongtang adalah masakan yang di jaman dulu menjadi menu makan malam biasanya untuk para raja serta petani setelah lakukan ritual memohon panen berlimpah.

Di saat ini Seolleongtang dapat ditemukan pada restoran khusus makanan Korea. Membutuhkan waktu yang lama untuk buat masakan khas satu ini.

Jika Anda beli di restoran, maka masakan satu ini dapat direbus dalam waktu lebih lama sehingga kandungan gizinya lebih banyak dan maksimal.

Sebenarnya Anda pun dapat membuat masakan khas dari Korea ini sendiri di rumah, tapi mungkin memang butuh waktu tak sebentar. Namun, jika Anda penasaran untuk mencoba memasaknya di rumah, maka Anda bisa simak langsung resep serta cara membuat Seolleongtang di bawah ini.

Bahan-Bahan Utama:

1. 5.000 ml air
2. 1 kg tulang sapi
3. 1 kg kaki sapi
4. 1/2 kg daging sapi brisket

Bumbu-Bumbu dan Bahan-Bahan Tambahan

1. 80 gram mie kering tipis
2. 100 gram daun bawang
3. Lada secukupnya
4. Garam secukupnya

Cara Mengolah Bahan-Bahan

1. Ambil tulang, daging, sert kaki sapi yang sudah disiapkan. Jika sudah, rendam berbagai bahan tersebut ke air mengalir untuk bersihkan darah atau kotoran.
2. Setelah itu, siapkan panci dengan ukuran besar. Kemudian masukkan tulang, kaki, dan daging sapi ke panci.
3. Tambahkan air hingga semua bahan dapat terendam. Jika sudah, rebus hingga semua bahan matang serta kotoran hingga busa mengapung.
4. Jika sudah seperti itu, buang busanya.

Cara Buat Seolleongtang Korea

1. Jika air rebusan sudah dibuang, maka Anda dapat langsung bilas berbagai bahan itu.
2. Lalu rebus lagi berbagai bahan itu dengan memakai air bersih dengan api sedang.
3. Jika air sudah mendidih, kecilkan api. Kemudian rebus lagi kurang lebih 5 – 6 jam.
4. Setelah direbus selama kurang lebih 1 jam, maka Anda dapat langsung keluarkan daging brisket.
5. Iris tipis daun bawang.
6. Ambil mie kering tipis. Kemudian rebus.
7. Jika air sudah mendidih, tambahkan air. Ulangi langkah yang sama sampai 5 kali untuk hilangkan tepung di permukaan mie.
8. Jika mie telah direbus, masukkan ke mangkuk saji yang sudah disiapkan.
9. Kemudian masukkan daging di atasnya.
10. Tuangkan kuah yang sudah direbus 5 – 6 jam ke mangkuk sesuai selera.
11. Masukkan pula daun bawang iris.
12. Jika sudah, Anda sudah dapat membubuhi dengan lada dan garam. 

Nah, makanan khas dari Korea dengan rasa nikmat ini sudah berhasil untuk dibuat. Anda dapat menyantapnya langsung. Tidak begitu sulit, bukan? Jangan sampai Anda terlewat untuk mencicipi makanan satu ini.

Video Lengkapnya : https://www.topwisata.info/2022/03/video-cara-membuat-seolleongtang-korea.html