Resep Onsen Egg
Saat makan di restoran Jepang pasti kita menemukan onsen egg. Sebenarnya apa sih onsen egg itu? Onsen egg adalah telur setengah matang khas Jepang.
Orang-orang Jepang sendiri memiliki cara masak atau pengolahan untuk bahan makanannya yang sangat unik, begitu juga saat mengolah telur.
Telur ini diolah sangat lambat dengan direbus di onsen, sehingga memiki tekstur yang sangat lembut.
Saat membelah onsen egg ini, dibagian kuning telur masih mentah namun dibagian putih telur sudah matang dan meiliki tekstur lembut.
Sebenarnya untuk masyarakat Jepang, onsen egg adalah makanan yang dibuat dengan merebus telur di onsen atau sumber air panas.
Onsen sendiri adalah tempat orang Jepang untuk berendam di air panas. Hal ini adalah hal tradisional dari Jepang, bahkan saat orang Jepang mengelola makanannya sendiri.
Jika kamu tidak ada alat dirumah atau memiliki sumber air panas alami dari alam, tenang disini saya akan memberikan resep onsen egg dengan mudah dibuat dirumah anda masing-masing.
Anda hanya membutuhkan thermometer untuk mengukur suhu air panas yang tepat untuk membuat onsen egg yang benar-benar mirip dengan onsen egg Jepang.
Berikut saya beikan bahan-bahan dan cara pembuatannya :
- 4 butir telur
- 1 liter air
- 200 ml air matang
- Air es
Cara pembuatan onsen egg :
- Pertama kalian harus tuang 1 liter air dan didihkan sampai di suhu 40 derajat celcius. Disini kalian harus menggunakan thermometer untuk mengukur suhu yang tepat 40 derajart celcius
- Setelah itu masukkan 200 ml air biasa kedalam 1 liter air yang masiih mendidih tersebut
- Masukkan maksimal 4 butir telur yang sudah didinginkan dari kulkas ke dalam air dan panic ditutup
- Diamkan telur di air yang mendidih selama 14 menit
- Setelah 14 menit berlalu, telur diangkat dan langsung dimasukkan ke dalam air es
- Onsen egg sudah siap disajikan
Biasanya onsen egg bisa disajikan di ramen ataupun gyudon. Kalian bisa memakan onsen egg ini sebagai makan siang ataupun saat brunch.
Selamat mencoba
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info