Inilah Resep Lunar New Year Sweet Rice Cake Recipe- Lunar New Year Sweet Rice Cake Recipe salah satu makanan penutup yang populer disantap selama musim perayaan ini adalah kue Tahun Baru Imlek.
Yang dibuat dari tepung ketan atau tepung mochi yang lengket dengan gula merah karena melambangkan pertumbuhan tinggi, pencapaian lebih tinggi setiap tahun, yang menandakan a tahun sejahtera menanti di depan.
Ini sering disajikan saat hangat, Namun di Hong Kong, orang-orang menyukai kue ketan yang dikukus, diiris, lalu digoreng dengan telur. Karena katanya jika ditumis tanpa telur, teksturnya akan agak renyah di luar dan masih pucat di dalam.
Resep Sweet Rice Cake Recipe
Ketika beberapa kerabat atau teman datang mengunjungi mereka, biasanya mereka akan menyajikan kue ketan hangat, bersama beberapa makanan ringan lainnya, seperti kue lobak dan kue talas. Namun disini kami akan bahas mengenai resep Lunar New Year Sweet Rice Cake Recipe.
Didihkan air dalam panci dengan api besar dan tambahkan gula tebu. Masak sampai larut dan matikan api, sambil tunggu hingga dingin selama 15 menit.
Ayak tepung ketan kedalam mangkuk besar. Lalu, masukkan tepung terigu dan Tuangkan sebagian sirup dingin sambil dikocok.
Kemudian tuangkan lebih banyak sirup dan aduk lagi. Tuang juga sisa sirup sambil diaduk hingga tercampur rata, sekitar 3 menit.
Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ekstra ringan dan campur dengan baik. Dan Oleskan minyak ke seluruh bagian loyang.
Tempatkan kertas lilin di bagian bawah lalu, tuangkan campuran ke atas saringan didalam loyang kue. Jika ada gelembung udara, gunakan tusuk gigi untuk mengambilnya.
Lapisi loyang kue dengan kertas foil di dalam kukusan besar hingga air mendidih dan masukkan loyang kue ke dalamnya. Kukus dengan api besar selama 1 jam.
Tunggu hingga benar-benar dingin selama 1 jam. Balikkan ke talenan dan potong kuenya menjadi irisan berukuran ½ inci.
Anda bisa menyajikannya secara langsung Atau dalam wajan datar, dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ekstra ringan, dan masukkan kue beras ke dalam wajan.
Masak sampai berwarna kecoklatan, 30 detik di setiap sisinya, jika sudah matang sajikan.
