Resep Kue Keranjang Yang Mudah Tapi Enak

Resep Kue Keranjang Yang Mudah Tapi Enak– Kue keranjang atau nian gao mempunyai peranan penting pada Tahun Baru Imlek. Kue ini melambangkan kehidupan yang lebih sejahtera di tahun mendatang.

Resep Kue Keranjang

Kue Imlek ini rasanya mirip dengan dodol, bahkan teksturnya kenyal dan lengket. Selain dimakan langsung, jajanan ini juga bisa diolah menjadi banyak masakan lho. Penasaran dengan kreasi kue keranjang apa saja? Simak langsung kreasikan Resep Kue Keranjang berikut ini.

Bahan Resep Kue Keranjang

Perayaan Imlek belum lengkap rasanya tanpa kehadiran kue keranjang. Kue ini tidak hanya sekedar pelengkap, namun memang menjadi salah satu hidangan wajib dan khas yang harus tersedia di meja makan saat perayaan Imlek.

Seperti halnya makanan tradisional lainnya yang penuh makna, kue keranjang berbentuk bulat juga memiliki makna tersendiri yaitu makna persatuan, keharmonisan, dan keteguhan hati dalam menyongsong tahun yang akan datang. Berikut ini mengenai bahan- bahan untuk membuat kue keranjang yang perlu anda sediakan.

1. 100 gr tepung ketan
2. 50 gr tepung sagu
3. 50 gr tepung beras
4. 200 ml air
5. 200 gr gula merah, sisir halus
6. 1/2 sdt garam
7. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Keranjang

Seperti diketahui, kue keranjang memiliki bentuk seperti dodol dengan tekstur lembut, kenyal, lengket, dan tentunya nikmat. Kue keranjang ini memiliki makna keberuntungan, hubungan kekeluargaan yang erat, dan harapan kehidupan yang lebih baik di tahun baru. Nah, berikut ini bagaimana cara membuatnya:

1. Pertama, Rebus gula merah, daun pandan, air dan garam hingga gula larut, saring dan dinginkan.
2. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Selanjutnya anda bisa tambahkan juga larutan gula sambil diaduk dengan pengocok.
3. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga penuh lalu kukus selama 45 menit hingga 1 jam.
4. Lalu, Angkat dan dinginkan jika sudah diKeluarkan dari cetakan dan siap disajikan dengan kelapa parut.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Kue Keranjang yang mudah tapi enak semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Kue Keranjang