Resep Minuman Bandrek kaya Rempah khas Medan

Resep Minuman Bandrek

Resep Minuman Bandrek dan Bahan-Bahannya

Untuk membuat minuman tradisional Bandrek diperlukan bahan-bahan sebagai berikut [1]: 

1. 500 ml air 
2. 80 gr jahe 
3. 75 gr gula merah 
4. 2 sendok makan gula pasir 
5. 1 batang kayu manis 
6. 2 lembar daun pandan 
7. Garam secukupnya 

Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di sebagian besar toko kelontong, dan resepnya dapat disesuaikan dengan selera pribadi. 

Bagi yang lebih menyukai rasa yang lebih creamy, bisa ditambahkan susu pada resepnya [2]. Bahan tambahan lain seperti 

1. serai, 
2. merica, 
3. telur ayam, 
4. atau bumbu Jinten  juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa [3].

Untuk membuat minuman tradisional Bandrek dapat dilakukan langkah-langkah sebagai berikut [4]: 

1. Kupas dan hancurkan jahe. 
2. Rebus air dalam panci. 
3. Masukkan jahe, gula merah, gula pasir, cengkeh, batang kayu manis, dan daun pandan ke dalam air mendidih. 
4. Aduk adonan hingga gula larut. 
5. Biarkan campuran mendidih selama 15-20 menit hingga bumbu meresap. 
6. Saring adonan dan sajikan panas. 

Bagi yang lebih menyukai rasa yang lebih creamy, bisa ditambahkan susu pada resepnya [2]. 

Cukup ikuti langkah-langkah yang sama yang disebutkan di atas, tetapi tambahkan susu bersama bahan lainnya dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

Untuk menyajikan minuman Bandrek disarankan untuk menuangkannya ke dalam cangkir atau mug selagi masih panas [5]. 

Minuman ini dapat dihias dengan tambahan irisan jahe atau daun pandan untuk menambah sentuhan dekoratif. 

Bandrek paling enak dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai minuman hangat dan menenangkan sebelum tidur. 

Minuman herbal ini banyak ditemukan dan dijual di kota Medan pada malam hari [6]. Dengan perpaduan bumbu dan rasa yang unik, Bandrek adalah alternatif minuman panas tradisional yang lezat dan sehat.

Tip Dan Praktik Terbaik

**Bahan Tradisional** – Saat membuat bandrek, penting untuk menggunakan bahan-bahan tradisional seperti jahe, serai, dan gula palem untuk mendapatkan rasa yang autentik. Bahan-bahan tersebut memberikan rasa dan aroma unik yang mendefinisikan bandrek sebagai minuman tradisional Indonesia.

**Menyeimbangkan Rasa Manis dan Rempah** – Mencapai keseimbangan sempurna antara rasa manis dan bumbu sangat penting dalam resep bandrek. Penting untuk menyesuaikan jumlah gula palem dan jahe agar sesuai dengan preferensi individu. Menyeimbangkan rasa manis dan panas dari jahe menciptakan profil rasa yang harmonis.

**Menanamkan Rasa** – Untuk mengekstrak rasa maksimal dari bahan-bahannya, disarankan untuk menghancurkan serai dan memarkan jahe dengan lembut sebelum menambahkannya ke dalam air. Proses ini membantu melepaskan minyak esensial dan rasa, sehingga menghasilkan bandrek yang lebih aromatik dan beraroma.

**Teknik Mendidih** – Saat merebus campuran bandrek, sebaiknya lakukan dengan api kecil agar bumbu bisa menyatu tanpa menghilangkan aroma lembutnya. Infus lambat ini meningkatkan kedalaman rasa dan memastikan minuman tidak dikalahkan oleh rasa jahe yang keras.

**Variasi Kreatif** – Meskipun bandrek tradisional dibuat dari jahe, serai, dan gula palem, kreativitas tetap ada. Beberapa variasinya antara lain menambahkan daun pandan untuk aroma yang lembut, menggunakan santan untuk tekstur yang lembut, atau menambahkan kayu manis untuk menambah kehangatan dan kedalaman rasa. Bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda dapat menghasilkan penampilan bandrek klasik yang unik dan menyenangkan.

Pertanyaan Umum

Q: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman Bandrek? A: Bahan-bahan minuman Bandrek biasanya antara lain air, jahe, kayu manis, cengkeh, gula jawa, dan santan.

Q: Bagaimana cara membuat minuman Bandrek? A: Untuk membuat minuman Bandrek, mulailah dengan merebus air bersama jahe, kayu manis, dan cengkeh. Setelah air meresap ke dalam bumbu, masukkan gula palem dan santan. Didihkan selama beberapa menit sebelum disaring dan disajikan panas.

Q: Bisakah saya menyesuaikan resep minuman Bandrek dengan preferensi selera saya? A: Ya, Anda bisa menyesuaikan minuman Bandrek dengan menyesuaikan tingkat kemanisan dengan gula aren, menambah kepedasan dengan lebih banyak jahe, atau mengubah kekayaan dengan jumlah santan.

Q: Apakah ada variasi penyajian minuman Bandrek? A: Minuman bandrek dapat disajikan dengan taburan bubuk kayu manis di atasnya untuk menambah rasa dan aroma. Beberapa juga lebih suka menghiasinya dengan daun pandan untuk memberikan sentuhan kesegaran.

Q: Apakah minuman Bandrek bisa disajikan dingin? A: Meskipun Bandrek secara tradisional disajikan panas, Anda dapat bereksperimen dengan menyajikannya dingin di atas es untuk mendapatkan rasa yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Referensi : 

1.   Resep Bandrek Asli yang Praktis untuk Hangatkan Tubuh.  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari www.frisianflag.com 

2.   Resep Bandrek Susu Minuman Penghangat di Pagi Hari.  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari food.detik.com 

3.   Begini Cara Membuat Bandrek, Minuman Penghangat ….  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari lemonilo.com 

4.   6 Resep Bandrek Jahe yang Enak dan Hangat, Cocok ….  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari www.merdeka.com 

5.   7 Cara Membuat Bandrek, Minuman Sehat Penghangat ….  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari www.liputan6.com 

6.   Resep Bandrek Medan oleh Rinna Ramadhayanty Panjaitan.  (n.d.)   Diperoleh February 2, 2024, dari cookpad.com/id/resep/16428235-bandrek-medan