Rahasia Bumbu Sate Kambing Gurih Tak Terkalahkan

Bumbu Sate Kambing

Recipe By siti

Course: Bumbu Sate Kambing Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

15 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 500 gram daging kambing, potong sesuai selera

2. 100 gram bawang merah, iris tipis

3. 50 gram bawang putih, cincang halus

4. 2 buah cabai merah besar, iris serong

5. 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)

6. 1 sdt ketumbar bubuk

7. 1 sdt kunyit bubuk

8. 1 sdt jintan bubuk

9. 1/2 sdt merica bubuk

10. 1/2 sdt garam

11. 1/4 sdt gula pasir

12. 2 sdm jeruk nipis

13. 2 sdm air asam jawa

14. 1 sdm kecap manis

15. 1 sdm minyak goreng

DIRECTION

1. Step

   Haluskan: Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi paste.

2. Step

   Campur:
   Dalam wadah besar, campurkan bumbu halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, jeruk nipis, air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Step

   Marinasi: Masukkan daging kambing ke dalam wadah berisi bumbu. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap maksimal.

4. Step

   Tusuk Sate: Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
   Panggang: Panggang sate kambing di atas bara api atau teflon yang panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Baca Juga :  Masih Bingung Lauk Makan Hari Ini? Masak Saja Resep Tumis Ati Ampela Kecap

NOTES

Wah, ngomongin bumbu sate kambing, langsung bikin mulutwatering ya! Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis itu bikin siapapun ketagihan. Tekstur bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging kambing, menciptakan cita rasa yang luar biasa lezat.

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 50 gram bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan: Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi paste.
2. Campur:
   • Dalam wadah besar, campurkan bumbu halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, jeruk nipis, air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Marinasi: Masukkan daging kambing ke dalam wadah berisi bumbu. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap maksimal.
4. Tusuk Sate: Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
5. Panggang: Panggang sate kambing di atas bara api atau teflon yang panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit lengkuas atau jahe bubuk ke dalam bumbu.
• Gunakan api sedang saat memanggang sate agar matang merata.
• Sajikan sate kambing dengan nasi putih, lontong, atau ketupat, serta sambal favorit Anda.

Selamat mencoba!

Wah, bumbu sate kambing itu kan selalu bikin nagih ya! Rasanya gurih, pedas, dan aromanya bikin perut langsung keroncongan. Biasanya sih, ada bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica yang dicampur jadi satu. Tapi, setiap daerah atau bahkan setiap penjual punya resep rahasia mereka sendiri, jadi rasanya bisa beda-beda. Yang pasti, bumbu sate kambing itu selalu jadi pelengkap sempurna buat sate kambing empuk dan juicy.