Resep Pempek Dos Lezat dan Mudah: Bikin di Rumah!

Cara Membuat Pempek Dos

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Pempek Dos Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 1 kg tepung tapioka

2. 100 gr tepung terigu

3. 1 sdt garam

4. 1/2 sdt merica bubuk

5. 1 sdt gula pasir

6. 1 butir telur

7. 100 ml air

8. 100 gr ikan tenggiri, cincang halus

9. 100 gr ikan sarden, cincang halus

10. 1 batang daun bawang, cincang halus

11. 1 siung bawang putih, cincang halus

12. 2 sdm cuka

13. 1 sdt kaldu bubuk

14. Minyak goreng secukupnya

DIRECTION

1. Step

   Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata.

2. Step

   Buat lubang di tengah adonan dan masukkan telur, air, ikan tenggiri, ikan sarden, daun bawang, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.

3. Step

   Tambahkan cuka dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

4. Step

   Panaskan minyak goreng dalam wajan.

5. Step

   Ambil sedikit adonan pempek dan bentuk bulat pipih.

6. Step

   Masukkan pempek ke dalam minyak goreng. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.

7. Step

   Angkat pempek dan tiriskan.

8. Step

   Sajikan pempek dos dengan kuah cuko.

Baca Juga :  Ini cara Praktis Bikin Resep Ayam Kecap

NOTES

Bahan:

• 1 kg tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 100 gr ikan tenggiri, cincang halus
• 100 gr ikan sarden, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm cuka
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah adonan dan masukkan telur, air, ikan tenggiri, ikan sarden, daun bawang, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan cuka dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil sedikit adonan pempek dan bentuk bulat pipih.
6. Masukkan pempek ke dalam minyak goreng. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
7. Angkat pempek dan tiriskan.
8. Sajikan pempek dos dengan kuah cuko.

Catatan:

• Anda dapat menambahkan bahan lain seperti udang, telur rebus, atau tahu ke dalam adonan pempek sesuai selera.
• Untuk kuah cuko, campurkan cuka, gula merah, cabai merah, bawang merah, dan garam secukupnya.