Resep Otak-otak Ikan Enak dan Mudah Dibuat: Panduan Lengkap untuk Pemula

Cara Membuat Otak-otak Ikan

Otak-otak ikan, makanan khas Betawi yang gurih dan lembut, ternyata mudah dibuat di rumah lho! Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal pasti bikin kamu ketagihan. Siap-siap deh, cobain resep ini dan rasakan sensasi kuliner Betawi yang nikmat!

Bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, fillet, buang kulit dan tulang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Alat:

• Blender
• Baskom
• Loyang
• Panci
• Sendok makan

Langkah:

Haluskan Ikan:

• Blender ikan tenggiri hingga halus.
• Masukkan telur ayam, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam blender.
• Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Bentuk Otak-otak:

• Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis.
• Tuangkan adonan otak-otak ke dalam loyang.
• Ratakan adonan dengan sendok makan hingga berbentuk persegi panjang.

Kukus Otak-otak:

• Panaskan panci berisi air hingga mendidih.
• Letakkan loyang berisi adonan otak-otak di atas panci kukusan.
• Kukus otak-otak selama 20-25 menit hingga matang.

Potong dan Sajikan:

• Setelah matang, angkat loyang dari kukusan.
• Biarkan otak-otak dingin sebentar.
• Potong otak-otak menjadi beberapa bagian sesuai selera.
• Sajikan otak-otak ikan dengan sambal atau kecap.

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur otak-otak yang lembut, pastikan ikan diblender hingga halus.
• Jika ingin otak-otak yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit udang cincang ke dalam adonan.
• Otak-otak ikan bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari.

Yuk, cobain resep otak-otak ikan yang super gampang dan enak! Rasanya yang gurih dan lembut pasti bikin kamu ketagihan. Selain itu, otak-otak ikan juga bisa jadi camilan sehat dan mengenyangkan buat kamu yang lagi diet. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga simpel banget, lho. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan-bahannya dan langsung aja cobain bikin otak-otak ikan sendiri di rumah!

Selamat mencoba!