Siapa yang bisa menolak kelezatan kue mochi coklat? Kue tradisional Jepang ini memadukan tekstur kenyal yang lembut dengan rasa coklat yang kaya dan menggugah selera.
Setiap gigitan memberikan sensasi manis yang memanjakan lidah, seolah membawa kita ke dalam dunia penuh rasa dan kehangatan.
Dengan lapisan luar yang elastis dan isian coklat yang lumer, mochi coklat bukan hanya sekadar camilan, melainkan juga pengalaman yang menghangatkan hati.
Cocok dinikmati kapan saja, mochi coklat adalah teman sempurna untuk bersantai sambil menghabiskan waktu bersama orang-orang terkasih.
100 gram coklat masak (dark chocolate atau coklat susu, sesuai selera)
50 ml krim kental (optional)
Bahan Taburan:
Tepung maizena secukupnya (untuk taburan agar tidak lengket)
Alat yang Dibutuhkan
Mangkuk besar
Panci kukus
Loyang datar
Spatula
Sendok
Kertas roti
Langkah-langkah Pembuatan
Persiapan Bahan:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan timbang sesuai takaran.
Lelehkan coklat masak dengan cara ditim atau menggunakan microwave, aduk hingga halus. Jika menggunakan krim kental, campurkan ke dalam coklat yang sudah dilelehkan. Aduk hingga merata dan sisihkan.
Membuat Adonan Mochi:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan cocoa powder. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Mengukus Adonan:
Siapkan panci kukus dengan air yang sudah mendidih. Olesi loyang datar dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan mochi ke dalam loyang dan ratakan.
Kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Ciri-ciri adonan matang adalah teksturnya yang kenyal dan tidak lengket.
Membentuk Kue Mochi:
Setelah matang, angkat adonan mochi dan biarkan hingga sedikit dingin.
Taburi permukaan adonan dengan tepung maizena agar tidak lengket.
Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil (sekitar 3-5 cm) menggunakan spatula yang telah ditaburi tepung maizena.
Mengisi Mochi:
Ambil satu potong adonan mochi, pipihkan dengan tangan.
Letakkan sedikit coklat leleh di tengahnya, kemudian lipat dan rapatkan adonan hingga coklat tertutup rapat.
Bentuk bulat kembali dan letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga semua adonan dan coklat habis.
Penyajian:
Kue mochi coklat siap disajikan. Anda bisa menaburi sedikit tepung maizena di atasnya agar tidak lengket saat disimpan.
Sajikan kue mochi dalam keadaan dingin atau suhu ruang.
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang atau buah kecil sebagai variasi isian.
Untuk rasa yang lebih kaya, campurkan sedikit pasta coklat atau ekstrak vanilla ke dalam adonan.
Simpan kue mochi dalam wadah kedap udara agar tetap kenyal dan tidak kering.
Selamat mencoba membuat kue mochi coklat!
Mari kita cicipi kue mochi coklat yang lezat ini! Dengan tekstur kenyal yang khas dan rasa coklat yang menggoda, setiap gigitannya akan membawa kebahagiaan tersendiri.
Kue mochi coklat tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga bisa menjadi pilihan camilan sehat yang mengenyangkan.
Bayangkan saat berkumpul dengan teman atau keluarga, menyajikan kue mochi coklat sebagai teman ngobrol yang sempurna. Yuk, coba buat sendiri di rumah atau ajak orang tersayang menikmati kue ini bersama-sama! Siapa yang bisa menolak kelezatan yang satu ini?
