Lompat ke konten
Home » Resep » Resep Mochi Bites lembut dan kenyal

Resep Mochi Bites lembut dan kenyal

Mochi Bites lembut (1) (1)

Resep Mochi Bites

Recipe By siti
Course: Mochi Bites lembut Cusine:Jepang Difficulty:mudah

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

  1. Beras ketan putih, sebanyak 200 gram

  2. Air, sebanyak 150 ml

  3. Gula pasir, sebanyak 50 gram

  4. Tepung maizena, sebanyak 2 sendok makan

  5. kacang merah

  6. cokelat

  7. buah-buahan segar

DIRECTION

  1. Langkah 1: Memasak Beras Ketan


    Pertama-tama, cuci beras ketan putih hingga bersih. Lalu, masukkan beras ketan ke dalam panci pengukus dan tambahkan air. Kukus selama 30 menit atau hingga beras ketan menjadi lembut.
    etelah itu, angkat beras ketan dari panci pengukus dan pindahkan ke dalam baskom. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata. Biarkan adonan mochi menjadi hangat.

  2. Langkah 2: Membentuk Adonan Mochi

    Setelah adonan mochi menjadi hangat, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lakukan hingga adonan mochi menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
    Jika Anda ingin membuat mochi bites dengan bentuk yang lebih rapi, Anda bisa menggunakan cetakan mochi. Ambil sedikit adonan mochi, lalu letakkan di dalam cetakan dan tekan-tekan hingga padat.

  3. Langkah 3: Mengisi Mochi

    Setelah adonan mochi terbentuk, saatnya mengisi mochi dengan isian yang Anda inginkan. Ambil sedikit adonan mochi, lalu pipihkan dan letakkan isian di tengahnya. Tutup adonan mochi dengan menutup sisi-sisinya hingga isian tertutup rapat.
    Jika Anda ingin membuat mochi bites dengan isian yang beragam, Anda bisa membuat beberapa jenis isian sekaligus, seperti kacang merah, cokelat, atau buah-buahan segar.

  4. Langkah 4: Mengukus Mochi Bites

    Setelah mochi bites terisi dengan isian, letakkan di atas piring tahan panas atau alas yang telah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian, kukus mochi bites selama 10-15 menit atau hingga mochi bites menjadi lembut dan kenyal.

  5. Langkah 5: Mendinginkan dan Menyajikan Mochi Bites

    Setelah mochi bites matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan mochi bites menjadi dingin. Setelah dingin, mochi bites siap untuk dinikmati.
    Anda bisa menyajikan mochi bites dalam piring atau toples kecil. Mochi bites juga bisa disimpan di dalam kulkas untuk dinikmati kapan saja.

NOTES

    Mochi bites adalah kudapan manis yang berasal dari Jepang yang sedang populer saat ini. Dengan ukuran yang mungil dan bentuk yang imut, mochi bites menjadi kudapan yang sangat digemari, terutama oleh anak-anak.

Siapa di sini yang tidak kenal dengan mochi? Kudapan manis yang berasal dari Jepang ini sudah menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di negara asalnya, tetapi juga di seluruh dunia. Mochi yang lembut dan kenyal dengan isian yang beragam memang sulit untuk ditolak. Nah, kali ini kita akan membahas salah satu varian mochi yang sedang populer, yaitu mochi bites.

Apa Itu Mochi Bites?

Mochi bites adalah potongan-potongan kecil dari adonan mochi yang diisi dengan berbagai macam isian. Ukurannya yang mungil dan bentuknya yang imut membuat mochi bites menjadi kudapan yang sangat digemari, terutama oleh anak-anak. Selain itu, mochi bites juga mudah untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja.

Baca Juga :  Yuk, Dicoba Sambal Cumi Pedas Mantap Bikin Lidah Bergoyang

Berbeda dengan mochi tradisional yang biasanya berbentuk bulat atau persegi, mochi bites dibuat dengan cara memotong adonan mochi menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, potongan-potongan mochi tersebut diisi dengan berbagai macam isian, seperti kacang merah, cokelat, atau bahkan buah-buahan segar.

Mochi bites juga memiliki tekstur yang unik, yaitu lembut di luar dan kenyal di dalam. Hal ini karena proses pembuatannya yang melibatkan pengukusan adonan mochi sebelum diisi dan dibentuk menjadi potongan-potongan kecil.

Nah, jika Anda penasaran dengan resep mochi bites yang enak dan mudah dibuat, simak terus artikel ini ya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat mochi bites, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar, yaitu:

  1. Beras ketan putih, sebanyak 200 gram
  2. Air, sebanyak 150 ml
  3. Gula pasir, sebanyak 50 gram
  4. Tepung maizena, sebanyak 2 sendok makan
  5. Isian sesuai selera, seperti kacang merah, cokelat, atau buah-buahan segar

Selain bahan-bahan utama tersebut, Anda juga membutuhkan beberapa peralatan, seperti:

  1. Panci pengukus
  2. Baskom
  3. Sendok
  4. Talenan
  5. Pisau
  6. Cetakan mochi (opsional)

Cara Membuat Mochi Bites

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat mochi bites yang lembut dan kenyal:

Langkah 1: Memasak Beras Ketan

Pertama-tama, cuci beras ketan putih hingga bersih. Lalu, masukkan beras ketan ke dalam panci pengukus dan tambahkan air. Kukus selama 30 menit atau hingga beras ketan menjadi lembut.

Setelah itu, angkat beras ketan dari panci pengukus dan pindahkan ke dalam baskom. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata. Biarkan adonan mochi menjadi hangat.

Langkah 2: Membentuk Adonan Mochi

Setelah adonan mochi menjadi hangat, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lakukan hingga adonan mochi menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

Jika Anda ingin membuat mochi bites dengan bentuk yang lebih rapi, Anda bisa menggunakan cetakan mochi. Ambil sedikit adonan mochi, lalu letakkan di dalam cetakan dan tekan-tekan hingga padat.

Langkah 3: Mengisi Mochi

Setelah adonan mochi terbentuk, saatnya mengisi mochi dengan isian yang Anda inginkan. Ambil sedikit adonan mochi, lalu pipihkan dan letakkan isian di tengahnya. Tutup adonan mochi dengan menutup sisi-sisinya hingga isian tertutup rapat.

Jika Anda ingin membuat mochi bites dengan isian yang beragam, Anda bisa membuat beberapa jenis isian sekaligus, seperti kacang merah, cokelat, atau buah-buahan segar.

Langkah 4: Mengukus Mochi Bites

Setelah mochi bites terisi dengan isian, letakkan di atas piring tahan panas atau alas yang telah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian, kukus mochi bites selama 10-15 menit atau hingga mochi bites menjadi lembut dan kenyal.

Langkah 5: Mendinginkan dan Menyajikan Mochi Bites

Setelah mochi bites matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan mochi bites menjadi dingin. Setelah dingin, mochi bites siap untuk dinikmati.

Anda bisa menyajikan mochi bites dalam piring atau toples kecil. Mochi bites juga bisa disimpan di dalam kulkas untuk dinikmati kapan saja.

Tips dan Trik Membuat Mochi Bites yang Lezat

Untuk mendapatkan mochi bites yang lezat dan teksturnya sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu Anda perhatikan:

  1. Pilih Beras Ketan yang Berkualitas: Beras ketan yang berkualitas akan menghasilkan mochi bites yang lembut dan kenyal. Pastikan untuk memilih beras ketan putih yang pulen dan tidak mudah pecah.
  2. Jangan Overcook Beras Ketan: Jangan terlalu lama mengukus beras ketan, karena bisa membuat adonan mochi menjadi terlalu lembek dan sulit dibentuk. Cukup kukus selama 30 menit atau hingga beras ketan menjadi lembut.
  3. Tambahkan Tepung Maizena Secukupnya: Tepung maizena berfungsi untuk mengikat adonan mochi agar tidak lengket. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga adonan mochi menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
  4. Gunakan Isian yang Sesuai Selera: Isian mochi bites bisa beragam, mulai dari kacang merah, cokelat, hingga buah-buahan segar. Pilih isian yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga.
  5. Jangan Terlalu Banyak Mengisi Mochi: Saat mengisi mochi, pastikan isian tidak terlalu banyak. Jika terlalu banyak, mochi bites bisa menjadi pecah atau bocor saat dikukus.
  6. Kukus Mochi Bites dengan Apiyang Tidak Terlalu Besar: Saat mengukus mochi bites, pastikan api yang digunakan tidak terlalu besar. Kukus dengan api sedang selama 10-15 menit atau hingga mochi bites menjadi lembut dan kenyal.
Baca Juga :  Resep Membuat Sayur Bening sehat ala Warung Makan

Nah, itulah beberapa tips dan trik untuk membuat mochi bites yang lezat. Sekarang, saatnya kita coba membuat mochi bites sendiri di rumah!

Variasi Rasa Mochi Bites

Selain isian kacang merah, cokelat, dan buah-buahan segar, sebenarnya Anda bisa membuat mochi bites dengan berbagai macam isian yang lain. Berikut ini beberapa variasi rasa mochi bites yang bisa Anda coba:

  1. Mochi Bites Isian Krim Keju

Untuk membuat mochi bites dengan isian krim keju, Anda bisa menggunakan keju krim atau cream cheese. Campurkan keju krim dengan sedikit gula pasir dan vanili, lalu isi ke dalam adonan mochi.

  1. Mochi Bites Isian Matcha

Jika Anda suka dengan rasa teh hijau, Anda bisa membuat mochi bites dengan isian matcha. Caranya, campurkan bubuk matcha dengan sedikit air hangat hingga membentuk pasta, lalu isi ke dalam adonan mochi.

  1. Mochi Bites Isian Kacang Tanah

Selain kacang merah, Anda juga bisa menggunakan kacang tanah sebagai isian mochi bites. Haluskan kacang tanah dengan sedikit gula pasir, lalu isi ke dalam adonan mochi.

  1. Mochi Bites Isian Durian

Bagi Anda yang suka dengan buah durian, Anda bisa membuat mochi bites dengan isian durian. Cukup ambil daging buah durian yang sudah matang, lalu isi ke dalam adonan mochi.

  1. Mochi Bites Isian Strawberry

Untuk membuat mochi bites dengan isian strawberry, Anda bisa menggunakan potongan-potongan strawberry segar. Pastikan untuk memilih strawberry yang matang dan manis.

Nah, itulah beberapa variasi rasa mochi bites yang bisa Anda coba. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai macam isian yang Anda sukai!

Cara Menyimpan Mochi Bites

Mochi bites memang lebih enak jika disantap saat masih hangat. Namun, jika Anda ingin menyimpan mochi bites untuk dinikmati nanti, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan:

  1. Simpan di Suhu Ruang: Jika Anda ingin menyimpan mochi bites dalam waktu singkat (1-2 hari), Anda bisa menyimpannya di suhu ruang. Letakkan mochi bites dalam toples atau wadah tertutup agar tidak kering.
  2.  Simpan di Kulkas: Untuk menyimpan mochi bites dalam waktu yang lebih lama (1-2 minggu), Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Letakkan mochi bites dalam wadah tertutup atau plastik wrap agar tidak kering.
  3.  Simpan di Freezer: Jika Anda ingin menyimpan mochi bites dalam jangka waktu yang lebih lama (1-2 bulan), Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Letakkan mochi bites dalam wadah atau plastik wrap yang kedap udara agar tidak kering atau membeku.
  4.  Saat menyimpan mochi bites, pastikan untuk membiarkan mochi bites menjadi dingin terlebih dahulu sebelum disimpan. Jangan menyimpan mochi bites yang masih hangat, karena bisa membuat mochi bites menjadi lembek atau bahkan berjamur.
Baca Juga :  Resep Membuat Kerupuk Jariang

Nah, itulah beberapa cara untuk menyimpan mochi bites agar tetap segar dan lezat. Sekarang, Anda bisa membuat mochi bites dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk dinikmati kapan saja!

Kesimpulan

Mochi bites adalah kudapan manis yang berasal dari Jepang yang sedang populer saat ini. Dengan ukuran yang mungil dan bentuk yang imut, mochi bites menjadi kudapan yang sangat digemari, terutama oleh anak-anak.

Untuk membuat mochi bites yang lembut dan kenyal, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti memilih beras ketan yang berkualitas, mengukus beras ketan dengan tepat, dan menambahkan tepung maizena secukupnya. Selain itu, Anda juga bisa membuat berbagai macam variasi isian, mulai dari kacang merah, cokelat, hingga buah-buahan segar.

Mochi bites juga bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, baik di suhu ruang, kulkas, maupun freezer. Dengan begitu, Anda bisa membuat mochi bites dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk dinikmati kapan saja.

Nah, sekarang saatnya Anda mencoba membuat mochi bites sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info