Resep Tongseng Sapi Lezat: Cara Mudah Membuatnya di Rumah

Tongseng sapi, hidangan yang kaya akan cita rasa, selalu berhasil mencuri perhatian dan menggugah selera siapa pun yang mencicipinya.

Dengan paduan daging sapi yang empuk, bumbu rempah yang melimpah, dan kuah santan yang kental, tongseng sapi tak hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman berbagi yang hangat di tengah keluarga atau teman.

Aroma sedap yang menguar saat proses memasak menjadikan momen di dapur semakin istimewa, seolah mengundang semua orang untuk berkumpul dan menikmati kelezatan bersama.

Siapa yang bisa menolak semangkuk tongseng sapi yang menggoda, lengkap dengan irisan cabai segar dan taburan bawang goreng? Sebuah sajian yang tak hanya menghangatkan badan, tetapi juga menyejukkan hati.

Cara Membuat Tongseng Sapi

Bahan-Bahan

1. Bahan Utama:
   • 500 gram daging sapi, potong dadu
   • 200 ml santan kental
   • 2 batang serai, memarkan
   • 3 lembar daun jeruk
   • 1 lembar daun salam
   • 2 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu Halus:
   • 6 siung bawang merah
   • 4 siung bawang putih
   • 3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
   • 1 cm jahe
   • 1 cm kunyit
   • 1 sendok teh ketumbar
   • Garam secukupnya
3. Pelengkap:
   • 2 buah tomat, potong-potong
   • 100 gram kol, iris halus
   • 2 batang daun bawang, iris halus
   • 2 buah cabai rawit utuh (opsional)

Langkah-Langkah

1. Persiapan Bahan:
   • Cuci bersih daging sapi dan potong dadu sesuai selera.
   • Siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan dan potong sayuran.
2. Menghaluskan Bumbu:
   • Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam ke dalam blender.
   • Haluskan hingga menjadi pasta yang halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
3. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
   • Tumis bumbu halus yang telah dibuat hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
4. Memasak Daging:
   • Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan.
   • Aduk rata hingga daging berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
5. Menambahkan Rempah:
   • Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan.
   • Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
6. Menambahkan Santan:
   • Tuangkan santan kental ke dalam wajan.
   • Aduk perlahan dan biarkan mendidih. Jangan lupa untuk mengatur api agar tidak terlalu besar agar santan tidak pecah.
7. Menambahkan Sayuran:
   • Setelah kuah mendidih, masukkan kol dan tomat ke dalam wajan.
   • Aduk rata dan masak hingga sayuran layu dan daging empuk, sekitar 10-15 menit.
8. Penyelesaian:
   • Cicipi tongseng dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
   • Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
9. Penyajian:
   • Angkat tongseng sapi dari wajan dan sajikan panas.
   • Hiasi dengan irisan daun bawang di atasnya.
   • Nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih nikmat, biarkan tongseng beberapa saat sebelum disajikan agar bumbu meresap.
• Tongseng sapi juga bisa disajikan dengan sambal sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan.

Tongseng sapi adalah hidangan yang bukan hanya menggugah selera, tetapi juga penuh dengan rasa yang kaya dan bumbu yang menggoda.

Bayangkan potongan daging sapi yang lembut berpadu dengan kuah santan yang kental dan rempah-rempah pilihan, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.

Dengan penyajian yang hangat dan aroma yang menggairahkan, tongseng sapi bisa menjadi teman makan yang sempurna, baik untuk menjamu keluarga maupun sahabat. Ayo, jangan ragu untuk mencoba resep tongseng sapi ini di rumah dan nikmati kebersamaan serta kelezatan yang akan menjadi kenangan indah di meja makan Anda!