Bikin Soto Daging Madura di Rumah: Mudah dan Praktis!

Rasanya itu lho, gurihnya kaldu yang meresap sempurna ke dalam daging empuk, dipadukan dengan aroma rempah yang menggugah selera. Soto Daging Madura, siapa yang gak suka? Sejak kapan sih, Soto Daging Madura jadi favorit banyak orang?

Cara Membuat Soto Daging Madura

Bahan-bahan:

• Daging:
  • 1 kg daging sapi, potong dadu
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 siung bawang merah, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
• Kaldu:
  • 3 liter air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bubuk cabai merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
• Pelengkap:
  • 100 gr bihun
  • 100 gr mie kuning
  • 100 gr tauge
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 buah telur ayam, rebus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm sambal, sesuai selera
  • Daun bawang, iris tipis
  • Seledri, iris tipis
  • Kerupuk, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus Daging: Rebus daging sapi dengan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir hingga empuk. Angkat daging dan sisihkan.
2. Buat Kaldu: Saring kaldu daging dan masukkan kembali ke panci. Tambahkan minyak goreng dan air jeruk nipis.
3. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan Bumbu ke Kaldu: Tuangkan bumbu halus ke dalam kaldu daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan Bihun dan Mie: Masukkan bihun dan mie kuning ke dalam kaldu, masak hingga matang.
6. Masukkan Pelengkap: Masukkan tauge, tomat, telur rebus, kecap manis, dan sambal ke dalam mangkuk.
7. Siram dengan Kaldu: Tuang kaldu daging ke dalam mangkuk berisi pelengkap.
8. Sajikan: Taburi dengan daun bawang, seledri, dan kerupuk. Sajikan soto daging madura selagi hangat.

Kangen gurihnya kuah soto yang bikin nagih? Mau coba rasa daging Madura yang empuk dan meresap bumbu? Yuk, langsung aja simak artikel ini! Di sini kita bahas resep soto daging madura yang bikin lidah bergoyang, lengkap dengan tips dan trik biar hasilnya juara. Dijamin, kamu gak bakal nyesel!