Video : Bikin Soto Daging Madura di Rumah: Mudah dan Praktis!

Video

Bahan-bahan:

• Daging:
  • 1 kg daging sapi, potong dadu
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 siung bawang merah, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
• Kaldu:
  • 3 liter air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bubuk cabai merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
• Pelengkap:
  • 100 gr bihun
  • 100 gr mie kuning
  • 100 gr tauge
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 buah telur ayam, rebus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm sambal, sesuai selera
  • Daun bawang, iris tipis
  • Seledri, iris tipis
  • Kerupuk, sesuai selera