Video : Tips Memasak Soto Kudus: Rahasia Gurih dan Nikmat

Video

Bahan-bahan:

• Daging:
  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 butir bawang putih, memarkan
  • 3 butir bawang merah, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
• Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
• Pelengkap:
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 100 gram mie kuning
  • 100 gram bihun
  • 100 gram tahu putih, potong dadu
  • 100 gram tauge
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • Cabai rawit, iris tipis (opsional)
  • Bawang goreng (opsional)
  • Sambal kecap (opsional)