Siapa yang bisa menolak kelezatan seblak kuah pedas? Kombinasi antara kerupuk yang kenyal, sayuran segar, dan bumbu pedas yang menggugah selera menjadikan hidangan ini sebagai favorit banyak orang.
Setiap suapan membawa kita pada sensasi rasa yang kaya dan menggoda, seolah mengajak kita untuk kembali lagi dan lagi.
Dengan kuah yang harum dan pedas, seblak kuah pedas bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga pengalaman yang hangat dan akrab, sempurna untuk dinikmati bersama teman atau keluarga di tengah suasana santai.
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera, untuk rasa pedas)
Bahan Pelengkap:
2 butir telur (rebus atau orak-arik)
100 gram sayuran (seperti sawi hijau atau kol, sesuai selera)
100 gram bakso sapi atau ayam (opsional, bisa menggunakan sosis)
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah
Persiapan Bahan:
Rendam kerupuk dalam air hangat selama sekitar 15 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
Rebus mie telur atau mie instan dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
Menghaluskan Bumbu:
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 2-3 menit.
Menambahkan Air:
Tuang air ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Menambahkan Bahan Lain:
Setelah air mendidih, masukkan kerupuk yang telah direndam, mie yang sudah direbus, bakso (jika menggunakan), dan sayuran. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan lada sesuai selera. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit menyusut.
Menambahkan Telur:
Jika menggunakan telur orak-arik, masukkan telur ke dalam kuah seblak dan aduk rata. Jika menggunakan telur rebus, potong menjadi dua dan letakkan di atas seblak.
Penyajian:
Angkat seblak kuah pedas dari wajan dan tuang ke dalam mangkuk.
Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tofu, tempe, atau seafood sesuai selera.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.
Seblak juga cocok disajikan dengan kerupuk tambahan di atasnya sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati seblak kuah pedas yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!
Coba bayangkan sensasi hangatnya seblak kuah pedas yang menggoda selera Anda, dengan kuah yang kaya rempah dan cita rasa yang menggigit!
Setiap suapan menawarkan perpaduan sempurna antara kenikmatan kerupuk basah, sayuran segar, dan tambahan protein yang memuaskan.
Tidak hanya nikmat, seblak kuah pedas juga memberikan kehangatan di tengah cuaca yang dingin dan menyegarkan saat cuaca panas. Jadi, ayo ajak teman-teman Anda untuk menikmati seblak kuah pedas ini bersama-sama, berbagi cerita sambil menikmati kelezatan yang tak terlupakan!
