Nasi goreng Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Dibandingkan dengan nasi goreng lainnya, nasi goreng Jawa memiliki ciri khas berupa penggunaan bumbu rempah yang kaya dan tambahan kecap manis yang memberikan rasa gurih-manis yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat nasi goreng Jawa sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah dan autentik yang bisa Anda ikuti.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng Jawa untuk 2-3 porsi:
2 piring nasi putih (lebih baik nasi yang sudah dingin)
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
1 butir telur
50 gram ayam suwir atau udang (opsional)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
Pelengkap: acar timun, kerupuk, dan telur mata sapi
Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Jawa
Siapkan Bahan dan Bumbu Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan diiris sesuai kebutuhan. Nasi yang digunakan sebaiknya nasi yang sudah dingin karena teksturnya lebih padat dan tidak lembek saat digoreng.
Tumis Bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
Masukkan Telur Pecahkan telur ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga matang. Jika menggunakan ayam suwir atau udang, masukkan pada tahap ini dan tumis hingga matang.
Tambahkan Nasi Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur. Pastikan nasi tercampur merata.
Bumbui dengan Kecap dan Rempah Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk terus hingga nasi berwarna kecokelatan dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.
Sajikan dengan Pelengkap Nasi goreng Jawa siap disajikan. Tambahkan telur mata sapi, acar timun, dan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan.
Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi semalam untuk hasil yang lebih baik.
Jangan terlalu banyak menggunakan kecap agar nasi tidak terlalu basah.
Tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai taburan untuk menambah aroma dan tekstur.
Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal saat menumis bumbu.
Keunikan Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa memiliki keunikan tersendiri dibandingkan varian nasi goreng lainnya. Penggunaan kecap manis yang dominan memberikan rasa manis yang khas, sementara rempah-rempah seperti bawang putih dan cabai memberikan sentuhan gurih dan pedas. Kombinasi ini membuat nasi goreng Jawa cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
