Perkedel kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu bikin lidah bergoyang. Teksturnya yang lembut di dalam namun renyah di luar membuat perkedel kentang cocok dijadikan lauk pendamping atau camilan. Nah, kalau kamu ingin membuat perkedel kentang yang enak dan tidak mudah hancur, simak resep berikut ini!
Goreng Kentang Potong kentang menjadi beberapa bagian, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan Kentang Setelah kentang dingin, haluskan menggunakan ulekan atau garpu. Jangan terlalu halus agar tekstur perkedel tetap terasa.
Campur Bumbu Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, pala bubuk, garam, daun seledri, dan daun bawang ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Bentuk Perkedel Ambil adonan kentang secukupnya, lalu bentuk bulat pipih sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
Celupkan ke Telur Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya tertutup.
Goreng Perkedel Goreng perkedel dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Sajikan Perkedel kentang siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan dengan saus sambal.
Pastikan kentang digoreng hingga benar-benar matang sebelum dihaluskan.
Jangan terlalu banyak menambahkan telur ke dalam adonan karena bisa membuat perkedel lembek.
Gunakan minyak yang cukup banyak dan panas saat menggoreng agar perkedel tidak menyerap minyak berlebihan.
Jika ingin lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
Variasi Perkedel Kentang
Perkedel Kornet: Tambahkan 100 gram kornet sapi ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
Perkedel Keju: Campurkan parutan keju ke dalam adonan sebelum digoreng.
Perkedel Sayuran: Tambahkan wortel parut atau jagung manis untuk variasi yang lebih sehat.
Manfaat Mengonsumsi Perkedel Kentang
Perkedel kentang tidak hanya enak, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Kentang kaya akan karbohidrat, serat, dan vitamin C, sementara telur memberikan protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel. Dengan menggorengnya menggunakan minyak secukupnya, perkedel kentang bisa menjadi pilihan camilan yang lebih sehat.
Resep perkedel kentang ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk segala suasana. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah. Yuk, coba resep ini dan rasakan kenikmatannya! Jangan lupa share hasil kreasi kamu di media sosial, ya!
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati perkedel kentang yang gurih dan renyah. Selamat mencoba!
