Video : Resep Es Teler Creamy yang Legendaris, Segar dan Bikin Ketagihan!

Video

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan segar berikut. Porsi untuk 4-5 mangkuk.

Bahan Isian Buah:

• 1 buah alpukat matang, potong dadu
• 200 gram nangka matang, potong kecil-kecil
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya (atau beli siap pakai)
• 100 gram kolang-kaling, iris tipis (optional: rebus sebentar dengan gula aren)
• 100 gram cincau hitam, potong dadu (opsional)

Bahan Saus Santan Creamy:

• 400 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan instan)
• 200 ml susu evaporasi / susu UHT full cream
• 100 ml susu kental manis putih (sesuai selera manis)
• 2 sdm gula pasir (jika perlu)
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt ekstrak vanilla atau 1/4 sdt pasta vanilla (rahasia kewangian!)

Pelengkap:

• Es batu serut / es batu kecil-kecil
• Sirup cocopandan / frambozen (secukupnya)