Resep Sup Jagung Lezat dan Bergizi, Cocok untuk Semua Usia

Sup jagung adalah salah satu hidangan berkuah yang mudah dibuat, bergizi, dan cocok disajikan kapan saja. Dengan rasa manis alami dari jagung dan tekstur krimi yang lembut, sup ini sering menjadi favorit keluarga.

Di artikel ini, kami akan membagikan resep sup jagung yang gurih, creamy, dan sehat, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna. Yuk, simak cara membuatnya!

---

Bahan-Bahan Sup Jagung

Bahan Utama:

• 2 buah jagung manis (sisir halus)
• 1 buah wortel (potong dadu kecil)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 700 ml air kaldu ayam/sapi
• 200 ml susu cair/santan (untuk rasa lebih creamy)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (iris kecil)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• 1 sdm margarin/minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Daging ayam suwir
• Jamur kuping/shiitake
• Crab stick atau udang
• Daun seledri

---

Cara Membuat Sup Jagung yang Nikmat

Langkah 1: Tumis Bumbu

1. Panaskan margarin/minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar hingga sedikit layu.

Langkah 2: Rebus Kaldu dan Jagung

1. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
2. Masukkan jagung sisir, masak selama 5 menit hingga jagung empuk.

Langkah 3: Beri Rasa dan Kekentalan

1. Tambahkan susu/santan, garam, merica, dan gula, aduk rata.
2. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental.

Langkah 4: Masukkan Telur

1. Kecilkan api, tuang telur kocok sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.
2. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

Langkah 5: Penyajian

1. Tuang sup jagung ke dalam mangkuk.
2. Taburi dengan ayam suwir, crab stick, atau daun seledri jika suka.
3. Sajikan hangat dengan nasi atau roti.

---

Variasi Sup Jagung

• Sup Jagung Kepiting: Tambahkan daging kepiting asli atau crab stick.
• Sup Jagung Pedas: Beri irisan cabai atau saus sambal.
• Sup Jagung Vegan: Ganti kaldu ayam dengan kaldu jamur dan susu dengan santan.

---

Tips Agar Sup Jagung Lebih Enak

✔ Gunakan jagung segar untuk rasa manis alami.
✔ Jika ingin lebih kental, tambahkan lebih banyak larutan maizena.
✔ Jangan terlalu lama merebus setelah telur dimasukkan agar tekstur tetap lembut.
✔ Bisa ditambahkan keju parut untuk rasa lebih gurih.

---

Manfaat Sup Jagung untuk Kesehatan

• Kaya serat dari jagung dan wortel, baik untuk pencernaan.
• Sumber energi dari karbohidrat jagung.
• Protein dari telur dan ayam membantu pertumbuhan dan pemulihan otot.

---

Kesimpulan

Sup jagung adalah hidangan simpel, bergizi, dan cocok untuk segala suasana. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cepat, resep ini wajib dicoba di rumah!

Selamat mencoba dan semoga keluarga suka!

---

FAQ (Pertanyaan Umum)

1. Bisakah menggunakan jagung kaleng?
Bisa, tetapi rasa kurang segar. Jika menggunakan jagung kaleng, kurangi garam karena sudah mengandung pengawet.

2. Apa pengganti susu jika alergi laktosa?
Bisa pakai santan atau susu kedelai untuk rasa yang tetap creamy.

3. Berapa lama sup jagung bisa disimpan?
Simpan di kulkas maksimal 2 hari, panaskan sebelum disajikan.

---

#SupJagung #ResepSehat #MakananBergizi #MasakanRumahan #ResepPraktis

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sup jagung yang lezat dan bergizi. Jangan lupa share hasil kreasi Anda di kolom komentar!