Cheese Button, Yummy dan Krispi, Ini Resep dan Caranya

Sebentar lagi akan memasuki bulan suci Ramadhan. Meskipun baru akan memasuki Ramadhan, namun beberapa orang sudah menyiapkan beberapa hal untuk menyambut hari raya. 

Salah satunya adalah membuat kue kering untuk menjadi sajian para tamu yang datang bersilaturahmi ke rumah.

 
Mungkin Anda adalah salah satu orang yang juga sudah mulai menyiapkan makanan-makanan untuk lebaran nanti. 

Jika Anda memilih kue kering, biasanya yang akan dibuat seperti nastar, kastengel, putri salju dan lain-lainnya. Tapi bila Anda ingin suasana yang sedikit berbeda, Anda bisa membuat resep kue kering yang lain, contohnya Cheese Button.

Bahan-Bahan Kue:

1. 140 gram mentega butter
2. 1 ½ butir kuning telur
3. 50 gram sagu tani, sangrai
4. 75 gram keju edam
5. 50 gram keju kraft
6. 175 – 200 gram tepung terigu
7. 1 sdm gula halus

Bahan-Bahan Glazur:

1. 100 gram icing sugar
2. 25 gram putih telur
3. ½ sdt cream of tartar
4. 100 gram keju kraft parut (sebagai taburan)
5. Vanili dan lemon essence atau cuka secukupnya

Cara Membuat Glazur:

1. Kocok semua bahan yang sudah disiapkan sampai setengah mengembang, kemudian tambahkan lemon essence atau cuka.

Cara Membuat Kue:

1. Kocok butter dengan gula halus sampai tercampur dengan rata.
2. Masukkan telur, kemudian kocok kembali dan tambahkan keju dan aduk rata lagi.
3. Masukkan tepung sagu lalu tepung terigu. Uleni sampai adonan rata atau kalis.
4. Giling sampai 2-5 mm tipisnya, potong bentuk kotak dengan ukuran 2 x 2 cm.
5. Olesi dengan glasur di atasnya dengan rata.
6. Taburi adonan dengan keju yang sudah diparut.
7. Letakkan dalam Loyang kue kering.
8. Panggang dalam oven dengan api yang kecil sampai matang.

Tips-Tips:

1. Agar glazur bisa bertahan lama, Anda bisa menutupnya dengan lap basah. Kemudian jika agak mongering, kocok kembali dan tambahkan sedikit putih telur dan icing sugar yang sudah diayak agar tidak menggumpal.
2. Mengocok putih telur tidak boleh terlalu lama. Hal itu karena akan membuatnya menjadi kopong atau ringan.

Nah, itulah resep membuat Cheese Button yang mudah dan dijamin akan mempunyai cita rasa yang yummy dan tekstur krispi. Selamat mencoba.