Suka Masakan China? Coba Buat Resep Fuyunghai Ini

Bahan-Bahan Fuyunghai:

1. 7 butir telur ayam
2. 1 sdt merica bubuk minyak sayur
3. 1 sdt garam
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 75 gram udang kupas, cincang dengan kasar
6. 50 gram bawang Bombay, cincang halus
7. 150 gram daging kepiting rebus atau kalengan

Bahan-Bahan Saus:

1. 1 sdm margarin
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 25 gram bawang Bombay, cincang halus
4. 2 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya, iris tipis memanjang
5. 1 batang daun, potong sebesar 4 cm dan dibelah-belah
6. 50 gram wortel, potong dengan ukuran korek api
7. 5 sdm saus tomat botolan
8. 200 ml air
9. 1 sdt cuka masak
10. 1 sdt gula pasir
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air sedikit
13. 50 gram kacang polong beku

Cara Membuat Fuyunghai:

1. Kocok telur bersama dengan merica dan garam sampai berbuih.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu dan harum.
3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan agar dingin.
4. Masukkan udang yang sudah dingin ke dalam telur kocok bersamaan dengan daging kepiting. Aduk sampai rata.
5. Panaskan wajan dadar dan beri sedikit minyak.
6. Tuangkan adonan telur, masak sampai matang di kedua sisinya.
7. kerjakan cara yang sama sampai sisa bahan habis. Angkat lalu sisihkan.

Cara Membuat Saus:

1. panaskan margarin sampai meleleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu.
2. Masukkan sayuran lainnya, lalu aduk sampai layu.
3. Tambahkan air dan bumbu lalu didihkan.
4. Tuang larutan kanji, lalu aduk sampai kental.
5. Angkat bila sudah matang dan sajikan bersama fuyunghai yang sudah jadi.

Cara Penyajian:

1. Siapkan piring saji.
2. Taruh dadar di piring kemudian tuang dengan saus di atasnya.
3. Resep ini bisa untuk 6 orang.

Nah, itulah resep Fuyunghai yang dijamin membuat Anda ketagihan dan ingin mencoba lagi dan lagi. Selamat mencoba.